白牡丹，作为白茶中花仙子一般的存在，它采自一芽一叶或是一芽两叶的鲜叶，它绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着，宛如蓓蕾初放，姿态非常唯美。它十分娇嫩，而很多茶友在冲泡的时候，总是有所顾虑，不知道该用多少度的水温适宜，所以，这篇文章就来讲讲，两种冲泡白牡丹的方法，看看你最中意哪一种。

白牡丹茶的泡法

 

方法一：比较“讲究”的盖碗泡法

 

白茶不炒不揉的工艺，决定了它内涵物质的完整性，因而在冲泡时，最好采用能让它自然舒展的器皿，白瓷盖碗，就是很不错的选择。

 

它碗口大，能很好的观察茶叶在水中的姿态，并且容易掌控出水速度，这对娇嫩的白牡丹来说，最为关键。

1、准备5克白牡丹，120毫升的容量的白瓷盖碗；

 

2、将水烧至100℃，环壁缓缓注入白瓷盖碗中；

 

3、将沸水注入盖碗后，盖上茶盖，如果是新茶白牡丹，则不需要醒茶，静待5秒就能出汤，出汤要快；如果是老茶白牡丹，建议醒茶一遍，即静待8-10秒醒茶，快速出汤，再冲入沸水，盖上盖，静待8秒出汤。

 

4、将茶汤出到公道杯中，一是方便分至品茗杯，二是让茶汤在分杯的过程中，散发热度，待茶汤微两凉时，便于品饮。

方法二：比较“粗暴”的玻璃杯泡法

 

如果将白瓷盖碗泡法称为“一件优雅的事”，那杯泡法就是“简单粗暴”的事，前者适合在茶室或者一方茶台上品饮，而后者，则适合在办公室，或口渴解渴时。

 

玻璃杯该怎么泡呢？

 

1、准备2-3克白牡丹，500-600毫升容量的透明玻璃杯（注意杯子与投茶量的比例，口味浓淡可酌情增减）；

 

2、将水烧至100℃，冲入玻璃杯中；

 

3、如果是老茶白牡丹，加入沸水达到玻璃杯容量的三分之一处，醒茶一次；如果是新茶白牡丹，直接达到玻璃杯容量的四分之三处即可。

 

4、透过玻璃，观察白牡丹在水中的姿态，待茶汤微凉，就可以喝了。

 

玻璃杯泡法非常简单，不像白瓷盖碗那样要走好几个步骤，一个玻璃杯，几克茶就行了，特别适合在办公室工作的人群，或者要外出，泡上一杯带走以便解渴等。

白牡丹冲泡之后，在水中的姿态非常漂亮，芽头和叶片被浸泡得圆润饱满，亭亭玉立，令人赏心悦目，作为白茶中的女王，白牡丹值得好好对待。

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