茶友有存白茶的想法，却苦于不知道如何进行选择。尤其是一些有选择困难症的人，更难选择，以至于很想存白茶，却迟迟出不了手。下面就来看看白茶收藏什么品种？

白茶收藏什么品种？

 

白茶，就形式品类来说，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶等。

 

以品饮为目的存白茶相对简单，只需要根据自己的口感喜好来选择白茶即可，无论是银针，还是牡丹，贡眉和寿眉。

 

如果除爽甜外还追求顺滑、更丰富的香气和口感，又有较好的经济条件，建议多存些好的白毫银针和白牡丹，特别是散茶白毫银针或白牡丹。

 

如果追求性价比，未来转化后更醇厚甘甜，甚至日子里多煮茶暖身心，建议多存寿眉，无论是散寿眉，还是寿眉饼。随着长时间的存放，香气越来越丰富，口感越来越顺滑稠厚。

存哪个产区的白茶？

 

就产区来说，收藏白茶，要重点关注了解以下几个核心产地。

 

1、太姥山

 

福鼎白茶，受太姥山的知名和传播，影响力大，更多的是象征意义。

 

太姥山位于福建省东北部，三面临海，一面背山。景区面积24.6平方公里，主峰覆鼎峰海拔917.3米。其特定的地域特点，决定了福鼎白茶的独特品质。

 

但是，但是，在太姥山，茶树的栽培面积并不多，高山产茶量真的相对很少。不可一味以“太姥山”三个字就认为都是值得收藏及品饮的好白茶。

 

这年头，蹭热度的太多，弄的消费者都不太容易敢下手了。因为太姥山周围很多茶园近海，海拔很低。

 

2、磻溪镇

 

民国年间，流传着这样一句话：福鼎白茶，只认磻溪。磻溪镇境内溪多高山。

 

磻溪拥有三万亩的茶园，其地的高山与绿水，造就了磻溪独特的生态圈，为磻溪的茶叶生长带来了得天独厚的优势。

 

但茶百科人连续多年行走磻溪镇白茶区，这里发现一个现象，就是不少茶厂，甚至个别大的茶厂，都在用“闷堆”工艺，制作白茶。因而，不少磻溪白茶，就比较容易辨识，外观颜色稍暗一些、新茶滋味就是一路清甜到底。和政和县的多阴干工序制作的白茶，滋味较像，但外观比政和的肥实。

 

所谓“闷堆”工序，就是白茶萎凋后，把白茶半成品，不是及时干燥、也不摊放、也不是倒入像很多福鼎各地用的装茶袋中，而是把茶叶堆积在一起，然后再覆盖一层布，任其再继续发酵转化，至于发酵转化到什么程度，这就看厂家和制茶师傅的理念了。

3、管阳镇

 

管阳，常言：“管得住阳光的地方！”

 

管阳镇197.22平方公里的土地面积上，矗立大大小小的山峰共144座，多为高海拔山地。

 

管阳镇的村庄大都在海拔600米左右。常年云雾缭绕，管阳的小气候让当地的茶叶成长先天就具有优势。

 

因地处高山地带，同时，管阳镇相对偏远，交通多不便，管阳镇的茶叶采摘时间相对就要晚一些，同时被市场上流转的就少了些。

 

管阳镇山里的茶叶价格相对较高，加上距离上远离点头镇白茶交易中心，鲜叶就不便于运输下来，因而，茶叶多在高海拔的山里茶厂加工制作。

 

同时，受交通不便影响，山里制茶师傅还是相对较传统工艺。

 

4、白琳镇

 

白琳镇，地处福鼎中部，东面临海。闽红三大工夫之一的白琳工夫红茶，在清末民初就远销国外，闻名于世。而今，在白琳，做白琳工夫的已经不多，随着白茶市场的火热，大多生产白茶。

 

5、点头镇

 

点头镇也位于福鼎市境中部，坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”，不管本地还是外地，有多少茶青拉到这个市场，从来不会卖不掉。

总之，选购白茶，收藏存放白茶，一切从白茶的色、香、味、形等品质出发，所选之茶皆应宜饮宜存的好茶。

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