福鼎白茶一年为茶,此时味道鲜纯!
人生的每个阶段都有各自精彩,每个阶段的福鼎白茶也各自的出彩之处,新白茶清新鲜爽,老白茶醇厚稠滑;福鼎白茶一年茶鲜纯,三年茶醇和,七年茶醇厚,每个阶段都有不同口感,所以在白茶圈都有一个约定俗成的习惯,会囤新茶,边藏边喝,一款茶喝出不同的时光滋味。
福鼎白茶一年为茶
“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
福鼎白茶一年茶如何泡?
1、大杯省心泡
(1)备器
准备玻璃杯/马克杯/保温杯一个,这些器具的容量一般为250ml,估计大家手上都会有那么一两个吧~
(2)投茶
取适量干茶,放入杯子中,大概3-4克,也可依据个人口感适量增减茶量。
(3)注水
往杯内注入开水,注意水不要加得过满,一般到杯子4/5处就差不多了。
(4)品饮
泡3分钟左右,杯内茶水变为浅浅的黄色时就可以了。耐心等几分钟后,茶水也降到了适合入口的温度了,随后就是白茶的香气扑鼻而来。
(5)续水
茶水喝到只剩大概1/3时,可再加开水继续泡。因白茶不经揉捻,浸出较慢,为了使每泡茶均匀出味,建议每次喝时不要喝完再加水,可在喝剩1/3时就继续加入开水。
2、飘逸杯简约泡
(1)备器
准备一个飘逸杯,内杯容量一般为150ml-200ml。
(2)取茶
取3-5克干茶,放入飘逸杯的内杯中。可依据个人口感、飘逸杯的容量适量调整。
(3)注水
往飘逸杯的内杯中加入开水,盖上盖子。
(4)出汤
泡30秒左右,将内杯提起或按压飘逸杯的出汤按钮,使茶水分离就可以喝外杯里的茶汤了。
飘逸杯能直接明了地看到杯内茶汤的变化,因此,冲泡时可根据个人口感,选择适时地提起内杯控制茶汤浓度,简单方便。
(5)续水
往飘逸杯的内杯再加入开水,重复继续冲泡。不过泡到后面几泡时要适当延长冲泡的时间,甚至可以闷泡,也不会有较大的苦涩味。
关于白茶的冲泡方法,先前有不少人论述过,但略感复杂。其实喝白茶,除非上升到茶道层面,一般喝起来还是以简单易把握为准。
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