在没有人带领的情况下，新手自己购买白茶，往往会选择散茶。其中很重要的一个原因就是：散茶喝起来方便，泡出来的茶汤比较好控制。对比起来，喝饼茶就稍微需要一些技巧了。下面跟大家来分享完美撬福鼎白茶饼的方法！

完美撬福鼎白茶饼的方法

 

完美撬茶第一式：选对茶！

 

寻根溯源，若想让喝白茶饼的过程，更加的轻松。并且能够享受到更为丰富的茶香和茶味。选对一块适合的茶饼，是很重要的前提。

 

对着一块压饼技术不到家，被彻底压死了的茶饼，方法掌握再多，也是束手无策。倒不如，选来选对一款品质好的，压制程度松紧适中的茶饼。在接下来的撬茶喝茶过程中，更加的轻松省事。毕竟，如果是在茶饼压制过程中，因为工艺不当，压制时间过长，或者压饼温度过高，导致整块茶饼呈现出过硬的状态。所以，为了整个喝茶过程更加的愉悦和轻松，选对一款品质好一些的，工艺出色的茶饼，很重要！

完美撬茶第二式：选对工具!

 

工欲善其事必先利其器。

 

选对工具，撬茶过程事半功倍。一般来说，为了顺利的撬开一饼茶，撬茶小工具的选择，还是有讲究的。

 

顺利的撬解茶饼，工具上的选择，并不复杂。茶刀，或者茶针，就足够了。茶刀，底部锋利，两侧较扁。茶针，底部呈现针锥状，十分锋利。一般来说，对于一块压制程度松紧适中的茶饼来说，选用茶刀，就足够了。特别是新手入门，刚刚开始学撬茶饼时，选择茶刀选茶，安全系数更高！

完美撬茶第三式：撬茶方法示范

 

顺利的撬开一饼茶，往往撬茶流程特别简单。首先是，撬茶选点。选对入手点，是万里长征第一步。用茶刀撬茶时，从侧边的缝隙处入手，后续的撬茶动作，就能一路势如破竹了。如果是一饼撬开过的茶饼，再接着重新撬茶时，往往撬茶入手点，就需选在上一次撬茶完成的地方，就足够了。这样有层次，有规律的层层撬解，对于撬茶饼来说，再好不过。

 

然后是顺着水平层次撬解。一般来说，白茶饼在压制过程当中，受到的是水平方向的力。条形蓬松的寿眉，在压制时，能够像千层糕那样，层层压制和叠加在一处。所以，在撬茶时，同样要按照茶饼压制的层次，进行撬解。要不然，像是寿眉饼一类的，叶片舒展的白茶，原本相对完整的梗与叶，容易被扯碎。撬茶时，顺着水平层次撬，一方面更轻松省力，另一方面可以更大程度避免茶饼被撬碎。

 

完美撬茶第四式：喝多少，撬多少

 

为了让茶饼更好的进行后期陈化，一般来说，在撬饼的时候，尽量是喝多少，撬开多少。一次性过多撬开，对白茶饼的后期保存不利。这部分被撬出来的茶，脱离了整体，不好保存，存坏的风险很大。再加上，完全被撬解的白茶，后期陈化起来，同样更为不利。不方便茶香的聚拢，和茶饼整体的风味转化。所以，撬茶饼时，一般喝多少，撬多少。按照标准110ml盖碗泡茶为例，往往撬出5克的茶，搭配冲泡，刚好合适。撬茶时，可以根据经验拿捏，撬出一块薄薄的，类似土豆片大小的茶片。

采用以上4式，一次完美的撬茶饼过程，就完成了！

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