福鼎白茶饼是什么茶
福鼎老白茶是很受欢迎的一种茶叶,其不仅品饮价值高,而且药用价值也很高,常饮对身体有很好的保健作用,但是福鼎白茶是什么茶,想必这从福鼎白茶的名字上面就可以看出来的,相关的介绍如下!
福鼎白茶饼属于白茶
福鼎白茶在六大茶类中属于白茶,为微发酵茶,其性清凉,与其它茶类相比富含多种氨基酸,保留了丰富的活性物质,具有出色的药理功能和保健功效,同时为后期转化奠定了基础。
福鼎白茶茶饼的制作流程
1、采摘
福鼎白茶茶饼的制作流程的第一步是采摘,这个采摘上是很有讲究的。那么白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
福鼎白茶茶饼的制作流程的第二步是萎凋,其实简单点来讲就是减少一些茶叶的水分。那么采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
福鼎白茶茶饼的制作流程的第三步是烘干,这个过程中每个时间点都是要求掌控有度的。初烘,烘干机温度100-120℃,时间是10分钟,摊凉是15分钟;复烘,温度80-90℃,低温长烘70℃左右。
4、压制
福鼎白茶茶饼的制作流程的第四步也就是最后一步为压制,这个过程其实就是定型了。那么压制白茶饼时,将选好的原料放入蒸桶中,使散茶在蒸汽作用下变柔软,再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定形,收紧袋口,紧结于底部中心,放入特制的圆形茶模具中,压制成四边薄而中间略厚,直径七八寸的圆形茶饼,即为传统白茶饼。
福鼎白茶的功效
1、福鼎白茶能明目
福鼎白茶富含维生素a原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质,对眼睛有极好的保护作用;能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群,有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。
2、福鼎白茶能护肝
研究表明,福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质,有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分,能加速乙醇代谢产物迅速分解,变成无毒物质,从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出,大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。
3、福鼎白茶能防衰老
福鼎白茶含有丰富的茶多酚,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士,特别是都市女士的欢迎,属于天然健康的养生茶饮。
4、女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
5、伴侣茶:喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。
3、贡眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。其产品特征为毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。
4、新工艺白茶
新工艺白茶有些茶友可能对它接触得少的就也不太了解,该等级档次是低一点的。其原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。
综上所得,福鼎白茶不管是散茶还是茶饼,肯定都是属于白茶的,只不过是制作的方式不一样罢了!
标签:
上一篇:福鼎白茶采摘顺序
下一篇:喝完福鼎白茶肚子响