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喝白茶那种紫砂壶型好

时间:2021-11-10 10:14:03来源:food栏目:白茶 阅读:

白茶是茶叶家族中一个比较独特的存在,它是一种经过轻微发酵的茶叶,但这种茶叶保存时间越长,营养价值越高,而且保存超过10年的老白茶就已经不是单纯的茶叶了,那时的老白茶会成为一种功效出色的药材,那喝白茶那种紫砂壶型好呢?相关的介绍如下!

用紫砂壶泡白茶的优势

用紫砂壶泡茶,会让老白茶的茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持白茶茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里

而且紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。同时用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。

紫砂和陶瓷优势对比

一、紫砂壶

1、既不夺香,又无熟汤气

《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳。

2、夏日越宿不馊

所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里,隔夜后第二天还不馊,甚至还可以饮用,这恐怕连冰箱都做不到。

而是指,紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。

而一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。

即使是茶汤真的变质了也不会起腻苔,方便清理。

3、盈润包浆

紫砂壶长久使用,器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”

二、陶瓷

1、种类繁多

陶瓷种类比起紫砂来说非常丰富,在古代官哥汝定钧五大名窑就已经扬名海外,种类繁多。现在,随着工艺的进步与提升,泥料的配比越来越丰富。更多造型变化,颜色变化丰富,适合更多人审美,这也是紫砂壶不能比的。

2、制作效率高,首次获取成本低

普通陶瓷茶具有拉坯成型,模具半手工成型,注浆成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法(注浆与手拉胚会破坏紫砂的特性)。

因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的,因此就普通实用器的角度来说,一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。

白茶的冲泡技巧

1、新茶散茶,芽茶的起泡温度90度,水温可以根据茶叶粗老程度上调3到5度。

2、年份茶,可以在新茶基础上逐年增加3到5度,比如三年茶用沸水冲泡已经不是什么问题了,老茶更是可以煮泡。

3、饼茶、寿眉可以热水直接对着茶叶冲,而新茶、芽茶冲泡时,水柱沿杯壁冲下,避免直接冲击叶片为好。

饮用白茶的方法

1、饮用白茶,茶水不能泡太浓,150毫升的杯用5克的茶叶最好,水温在95℃以上冲泡约5分钟,经过滤后将茶汤倒到茶盅上即可饮用。

2、一般情况下,白茶可以冲泡4到5次。第一泡约5分钟,第一泡只要3分钟即可,要做到随饮随泡。

3、正确科学饮用白茶用量每天只要5克最佳,老年人就不适合饮太多,肾虚、体弱者少饮白茶为好,同时注意不能空腹喝茶。

4、正确科学饮用白茶,茶又要择时而饮,不宜盲目饮用,常言道:春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶或乌龙茶;同时,饭前与临睡前不宜再饮白茶茶。

温馨提示:

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好!


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