中国酒茶网

白茶有几种是什么茶

时间:2021-11-10 10:14:01来源:food栏目:白茶 阅读:

茶能修心,当我们喝白茶的时候,请把身份放在一边;请把虚荣放在一边;请把贪欲放在一边。茶承受不起那些分量,平静的人才能从茶中寻到惬意时光。那些每天和白茶打交道的人或那些很专业的人肯定很懂茶,可真正追问,他们大多都会说自己所知有限,那白茶有几种茶叶呢?下面我们就一起来了解一下吧!

白茶有几种茶叶

1、白牡丹

白牡丹茶是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成的。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。

白牡丹茶的品质特征是很不错的,不管是在外形上,还是在香气和滋味上,都可圈可点。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。

2、贡眉

白茶中的种类之二贡眉,也是有着它自身非常独特的地方,它有时又被称为微寿眉,是白茶中产量最高的一个品种了,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

贡眉的品质特征也有属于自己独特的风格,当然外形上和品饮时的滋味上也是很棒的。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

3、寿眉

寿眉是主要品种中大众比较常选的一款,也许是因为它的价格稍微比较便宜的原因。那么寿眉有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年一般只称贡眉,而不再有寿眉的称呼。

4、白毫银针

白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密披,色白如银,因此命名为白毫银针。

白毫银针之所以备受众多茶友的青睐,不仅因为它品质高,还有它那种冲泡过后显现出来的美妙姿态也让人赞叹。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆披,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。

5、新工艺白茶

新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。

新工艺白茶当然在品质特征方面也是很特别的,其外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。

新白茶的选购方法

1、观色

白茶的叶是嫩鲜和饱满越好,白化程度越强,干茶如果是金黄,品质越好。

2、闻闻香味

嫩香是白茶的特色,干茶还是冲泡后的茶,嫩香度高的,品质越好。

3、赏奇

用95度开水冲泡后,不要加盖,等三分钟以后,白茶展开,呈现玉白色,叶片透明,叶脉是翠绿色,叶底均匀,汤色明亮嫩绿。

4、品尝

等茶汤凉至可以入口时候,慢慢品味,会觉得味道鲜爽,甘味生津。

老白茶的选购技巧

1、捏底

通过自然氧化的,发酵的白茶,叶脉清晰,有活性,如果是后期加工的白茶脉络不清晰,一捏会碎。

2、看颜色

老白茶在陈化过程中,毫会变成银灰色,也会转化褐色,黄色,没有充分转化的叶子是绿色,发酵以后是黑色,传统的老白茶是墨青,发亮油光。

3、品香

3到8年的白茶有荷叶香,8到15年白茶有枣香,15年以上会有药香气,如果茶叶只是有陈香,口感和普洱茶相似,不耐泡,不是真正老白茶,纯正的老白茶是香气浓郁,口感滑。

白茶的功效

1、可以明目

白茶存放时间越长,药用价值越高,白茶含有维生素A原,被人体吸收后会转化维生素A,维生素A能合成视紫红质,可以预防干眼病的和预防夜盲症,还能抗辐射。

2、平衡血糖

平衡血糖白茶含有人体必须的活性酶,长时间喝白茶可以提高体内脂酶的活性,促进脂肪代谢,控制胰岛素分泌,分解血液多余的糖分,延缓葡萄粉的吸收,能平衡血糖。

3、治麻疹

白茶是陈年的,可以用作治疗麻疹幼儿的退烧药,白茶能防癌,防暑,解毒,抗癌。

4、白茶可以保护肝脏

白茶含有的二氢杨梅素等黄酮的天然物质有着保护肝脏作用,可以把乙醛分解,变成无毒物质,可以降低对肝细胞的伤害。

总而言之,白茶种类不多,但不管是哪一个种类都非常值得饮用,且适宜饮用好处很多!


郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:白茶有减肥功效吗

下一篇:白茶有几个产地

相关推荐
  • 天猫沁可茶旗舰店故宫2021年一级白毫银针礼
  • 天猫茶滋味旗舰店福鼎白茶饼小茶饼白牡丹王

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部