清筒状锡罐

在古代，锡质茶具曾作为金茶具的 一个重要品种，为古人长期使用。但对用锡 质茶具煎水、饮茶，也有不同看法。早在唐、宋时，人们就用锡质汤瓶煎水，唐，苏在 《十六汤品》中提出：用锡制茶瓶煎的水是 “缠口汤”，说这种汤“腥苦且涩，饮之逾时，

恶气缠口而不得去。”但明‘周高起却认 为：“惟纯锡为五金之母，以制茶铫，能益水 德，沸亦声清。”由于古代对用锡质茶瓶、茶 铫等煎水看法不一，因此，虽然用锡质器具 清筒状锡罐 煎水的做法一直沿续到清代，但在茶具发展史上，它仅居于次要地 位，甚至为古代不少茶道家不屑一顾。但古人用锡制作贮茶器具， 却为人称道，特别是清代，锡质贮茶器成了家庭，乃至商家的主要 贮茶器具。这件清筒形锡罐就是其中之一。

这件清筒状锡罐，注明系“复瑞制 造”。罐身呈圆筒状，以有利于多置茶；肩 呈弧形，以方便倒茶；颈沿较高，并与圆 平顶、长筒状的罐盖内外紧密相嵌，密封 性能好。加之锡的质地坚密，潮湿空气不 易侵入，只要罐内贮存的茶叶原本是干 燥的，那么，不但茶叶不会返潮，而且还 能隔断光线照射，使茶叶不易变色；同 时，内外隔绝可使茶叶不易氧化变质，有 利于茶叶内质滋味的保持。此外,锡的展 性好，造型容易，所以，锡罐的造型较多， 除筒形外，还有瓜棱形、瓶形等品种。

用锡罐贮茶，明代开始兴起，清时成为时尚。清^方以智在《物 理小识》中称广收贵锡瓶。”认为以锡瓶贮茶最佳。成书于17至18世纪间的《致富奇书广集》亦说凡茶宜藏锡瓶内。”清，吴骞的 《桃溪客语》也提出用锡瓶藏卉茶，能“味与色俱全”。因此，用锡瓶 藏茶，直到今日，仍不鲜见。