唐越窑青瓷荷叶盏、托

为浙江宁波出土的一件唐代珍贵文物。如今宁波的余姚及慈 溪西部一带，唐时为越州辖地。特别是慈溪的上林湖，为中国古代 越窑青瓷的中心产地，至今还保存着自汉至宋的百余处古窑址。这 件青瓷荷叶盏，距今已有千年以上。属饮茶类器具。

青瓷荷叶盏、托由一盏一托组成。盏呈五瓣莲花形，口敞侈，深腹，有圈足；盏托呈四片卷边荷叶状，托中心部下凹形成一定深度，正好与盏的下腹部套合；通体一色青釉，犹如一朵盛的荷花。荷，亦称莲。《尔雅，释草》唐越窑育瓷荷叶盏、托曰：“荷，芙渠……其实莲。”在古乐府《江南》中亦有“江南可采莲，莲叶何田田”之说。它夏季开花，为 淡红色或白色，有单瓣和重瓣之分，可观赏，能作药；由根茎膨大形 成的藕，是美食，也能入药，在文人墨客的笔下，说它“出污泥而不 染”，常被看作是洁身自好的象征，因此，仿荷作盏，用茶怡性，反映 了古人的追求。这件荷叶盏的造型端庄清丽，灵秀潇洒，有强烈的 饰美，给人以庄重中不失秀美之感，从而使该件青瓷茶盏更具文 化品位和艺术价值。

相传，茶盏始于唐代，因它的下部衬有托子，所以又叫茶托子， 即后来的盏托。据李匡《资暇集》载:盏托始于唐代宗宝应年间， 成都府尹崔宁，生活十分讲究。其女喜欢饮茶，但茶盏注入茶汤后， 端茶时易烫手，深感不便。一日，她灵机一动，把蜡烤软，做了一个 大小与盏底相同的蜡环，放在碟子上，再将茶盏置于环内，如此端 盏饮茶，既不烫手，又不会使茶盏倾倒。后来，她让漆工按此做了个 漆托，用它置盏饮茶。其父崔宁见了，十分高兴。因它是用来托茶 盏的，就将这种碟子称做“托”。从此以后，逐渐流传开来，“人们愈 新其制，以至百状焉”。所以，茶学家一般认为，盏托始于唐代。现 今出土的众多古代茶具亦表明：还没有出土过比唐代更早的茶具盏托，这也就从一个侧面为盏托的起始年代做了“注脚”。