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茶擂钵

来源：作者：发布日期：2015-08-28 10:39:47

文章简介：长沙窑出土茶擂钵，呈碗状，通高5厘米左右，口径15厘米，平底，内壁刻有放射形沟状纹图案，既增强搓揉茶料时的摩擦力，又一定程度上美化了茶器，使之粗中有细，俗中见雅，不失为珍贵的茶具文物。擂钵，加工茶叶使用的器皿。造型有敞

长沙窑出土茶擂钵，呈碗状，通高5厘米左右，口径15厘米，平底，内壁刻有放射形沟状纹图案，既增强搓揉茶料时的摩擦力，又一定程度上美化了茶器，使之粗中有细，俗中见雅，不失为珍贵的茶具文物。

擂钵，加工茶叶使用的器皿。造型有敞口、撇口之分；器外施釉至口沿，器内刻有很深的直条纹，带装饰的鱼纹和莲花纹。始于唐，盛于宋。在今天仍广泛使用。作食具用的擂钵一般体型较大，但也有例外，如现在湖南桃江、安化县的擂茶，因饮食的人多，擂的东西有芝麻、花生、黄豆、大米等物，所以与其他食具擂钵是分用或共用的。作为古代碾茶器具，用于碾、擂茶和搓揉掺茶作料以制成擂茶用的茶擂钵，器型一般很小，其使用也有明显的区域性。今天湖南桃源县以芝麻、生姜和盐为原料，有三生汤之称的清擂茶就还使用这种器具。另外，长沙、益阳、湘阴等地盛行喝芝麻豆子姜盐茶的地区也仍在使用这种茶擂钵，器型稍有变化，多为尖底，内壁刻有单一放射形沟状纹，主要用来擂盐渍姜，使之在茶水中味道更容易发挥出来。

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