关于易武茶的重要知识点

所以，很多人拿打着70年代、80年代的易武茶的“老茶”旗号的茶来问我这个茶的真伪。

我曾经给自己的朋友万千遍忠告：老茶水深，不懂就不要接手。但总有人就是袋子里钱多多：这个年代的这个茶，又不是太贵，人生能得几回搏啊？

好像不当水鱼心里就不舒服。真是令人佩服！

下面，是关于易武茶的某个江湖传闻。我给各位看官的忠告是：这个传闻的可信度高达85%以上。

这个传闻是关于易武乡的老乡长张毅的，一位已经仙去的老茶人。下面的资料来自网络，经过了专业编辑出身的老伍精心、细心、可靠性极高的编辑（不是改动），保证了资料比写得比较不注意行文的原文读起来通顺。

外界对老人的评价可谓是褒贬不一。但在濮子的眼中，以易武制茶工艺制作的茶品，在断代多达50余年（抗日战争爆发至1994年）之后，易武圆茶得以逐步恢复、发展、壮大，毛茶价格由几元到现在的几百元（老伍补充：这个文章估计比较老，薄荷糖已经早两三年就过万了），并给现在的茶山带来相对富足的生活，人们口中的老乡长——张毅，居功至伟。

时势造英雄，是因为英雄在浪潮还没掀起之前，他就已经站在浪起处！纵然易武本地有人对那时站在浪尖上的老乡长颇不服气，但请回想1994年那个雨季（1994年8月22日）之前，是谁在收集、整理易武茶的茶史及加工工艺方面的资料？为什么在那个雨天，当以台湾茶人吕礼臻、陈怀远为首的台湾中华茶艺业联谊会一行20余人，到访易武，在寻茶问史事之时，易武乡政府请出的这个人，名字叫张毅，人们称之为“老乡长”、老张毅？

当易武圆茶生产停止50余年之后，第一批茶品“真醇雅号”于1996年诞生，这是由吕礼臻出资，张毅生产压制的、50余年来第一批易武圆茶，吕礼臻当时为什么选择与张毅合作，因为在那时张毅最适合也最了解易武茶过去的制作工艺。

当茶山老人权存安、李应昌等制茶人，言起曾得老张毅鼓励开始做茶，并曾向他学习如何制茶的旧事时，知道他们没有忘记这位可敬的退休老乡长，是他们口中的“老张毅”，给他们带来了相对富裕的生活。

当然易武及象明诸茶山的重新崛起，非一人之力可为，但张毅定是最有力的推动者，易武茶（含古六大茶山）的重新崛起，他就是领军人物，他就是古六大茶山茶叶及茶叶生产重新崛起的英雄。

读过了这一段文字，想必以后再也不会拿一个茶来问我：我这80年代的易武是不是真的？——如果你还问，对不起，咱们绝交！

下面的这个茶，是我2004年买的。然后就忘记了还有这个茶了。

过了很久才从隐蔽在书堆里的它翻出来：我还有个这样的茶。拿出来看看受潮了没！

居然没有！

那么，世上还有没有这样的一个茶呢？

你知道，老伍当教师的朋友遍布整个中国，里面什么样的高人大贤都具备；当茶商的朋友遍布整个芳村，里面什么样的奇才异能之士都不缺。

慢慢找一找，居然在一个专门做易武茶的陈姓的茶商老弟的仓库里找到了一件！他说是2003年收的。

大票如下：

看到右上角的“001”了吗？2000年的！

内飞没有厂名。

早期“中茶”的比较乱，而且，那时候好像大家都认中茶，不怎么认大益、下关……等现在的各种如雷贯耳牌子。

这个饼的干爽度还行吧？

请你将图片放大了，看看内飞上的布纹。只要稍微受潮，这个布纹，早就不见了。

这下子，懂我拍这张内飞的意思么？

开出来的碎茶。

拼了梗。

而且，这个茶饼是“标准采摘法”采摘的叶子做的。

还在醒茶中。开汤测评的事儿，再等等吧。

谢谢您的阅读！（2017-05-16 伍健洲 ）