全家福的由来
来源： 作者： 发布日期：2019-05-19 22:22:27
文章简介： 除夕守岁时，有些人家围坐于堂厅吃全家福。“全家福”是用各种肉食，莱淆烹煮的大杂烩，热气腾腾，香气扑鼻，全家老少举箸分享，既丰富了节日家宴，又象征着全家团圆幸福。
说起“全家福”，还有一番来历呢？
那是清朝乾隆
说起“全家福”，还有一番来历呢？
那是清朝乾隆
除夕守岁时，有些人家围坐于堂厅吃全家福。“全家福”是用各种肉食，莱淆烹煮的大杂烩，热气腾腾，香气扑鼻，全家老少举箸分享，既丰富了节日家宴，又象征着全家团圆幸福。
说起“全家福”，还有一番来历呢？
那是清朝乾隆六下江南发生的事。有一年乾隆到了南京，驻守这里的两江总督，备下了极其丰盛的酒席，迎接圣驾。乾隆对每道菜总是皱眉头，不肯举箸，并说“你们江南只有这些东西吗？，一句话提醒了两江总督，他们想乾隆久居宫内，龙肝凤胆、海陆奇珍，早已吃腻了，来到江南想换换口味。想到这里，找了个借口，亲自跑到厨房命厨师做合适的莱。
厨师听了心领神会，于是将各种名菜原料加上玉兰、笋丁、海贝等十几样菜，合烧了一碗热气腾腾的大杂烩端上了席。乾隆闻到霄味扑鼻，速尝数口，觉得味道特别鲜美。高兴之下把厨师叫来，问道：“你这是什么菜？”厨师福至心灵，忙说：“海内的福份儿，让皇上占全了（乾隆到老年自称十全老人），所以我做了个全来到，这菜叫全……”
厨师的话还未说完，乾隆大笑，说：“就叫它全家福吧。，此后，“全家福”大杂烩菜就流传南北，来到民间。
说起“全家福”，还有一番来历呢？
那是清朝乾隆六下江南发生的事。有一年乾隆到了南京，驻守这里的两江总督，备下了极其丰盛的酒席，迎接圣驾。乾隆对每道菜总是皱眉头，不肯举箸，并说“你们江南只有这些东西吗？，一句话提醒了两江总督，他们想乾隆久居宫内，龙肝凤胆、海陆奇珍，早已吃腻了，来到江南想换换口味。想到这里，找了个借口，亲自跑到厨房命厨师做合适的莱。
厨师听了心领神会，于是将各种名菜原料加上玉兰、笋丁、海贝等十几样菜，合烧了一碗热气腾腾的大杂烩端上了席。乾隆闻到霄味扑鼻，速尝数口，觉得味道特别鲜美。高兴之下把厨师叫来，问道：“你这是什么菜？”厨师福至心灵，忙说：“海内的福份儿，让皇上占全了（乾隆到老年自称十全老人），所以我做了个全来到，这菜叫全……”
厨师的话还未说完，乾隆大笑，说：“就叫它全家福吧。，此后，“全家福”大杂烩菜就流传南北，来到民间。
本文:全家福的由来
文章地址：https://www.cnjiucha.com/chahua/233034.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。
标签：全家福的由来
最新图文资讯
“卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日，备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
让人热泪盈眶！当年被炸中国使馆前，现在摆
来源：牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 （一） 早晨起来，就看到网上的一张图片，当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前，现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃，20年就...
恩施玉露：沐浴春风身价高 茶企、茶农共
云上恩施报道 （融媒体记者 陈兴璐 谭双石）俗话说“一两春茶一两金”，近期，恩施市春茶开采，吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧，为当地茶企和茶...
