凤凰茶话｜曾楚楠：潮州工夫茶的形成
来源： 作者： 发布日期：2018-12-27 09:14:50
文章简介：潮州工夫茶的形成“海底捞针”本期茶品：海底捞针海底捞针，因何得名众说纷纭，但冲泡时茶少水多却是不争的事实，少量的茶叶即能散发独特香韵。精制的海底捞针茶索紧结，冲
潮州工夫茶的形成
“海底捞针”
本期茶品：海底捞针
海底捞针，因何得名众说纷纭，但冲泡时茶少水多却是不争的事实，少量的茶叶即能散发独特香韵。精制的海底捞针茶索紧结，冲泡出来汤色橙黄，回甘持久；细观叶底软亮匀整，带红镶边，是不可多得的茶中珍品。
国家级评茶师：林步高：这条“海底捞针”外形条索紧结、重实、匀整，它的色泽灰褐色，油润。喝起来它的内质香气清高、细腻，回甘力强，滋味爽口，山韵入嘴有特殊异味。
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