茶艺茶道

品茶观色泽最直观：龙井嫩黄好铁观音“绿间红”2013-09-25
福建茶叶门户网讯品茶观色泽最直观：龙井嫩黄好铁观音“绿间红” 　　品茶，要从色、香、味、形四个方面，通过看、闻、摸、品的办法进行判定。其中，观色泽是最为简单、直观的办法。　　观色泽，首先是干茶色泽。不同茶类，对......
[恒品茗茶]妙处横生的茶联(茶叶对联)2013-09-25
中国是茶的故乡。古往今来，在茶亭、茶室、茶楼、茶馆和茶社常可见到以茶事为内容的茶联。茶联，堪称中国楹联宝库中的一枝奇葩，它不但有古朴典雅之美，而且有妙不可言之趣。杭州的“茶人之家”在正门门柱上，悬有一副茶联：一......
[上第名茶]新茶需要精心泡2013-09-25
选好泡茶水泡一杯色香味俱全的新茶，水是很重要的。自来水里的氯会破坏茶的味道，因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。另外，水中含有一定量的空气有利于茶香的散发，因此水也不应煮得时间过长，以免降低空气含量；矿泉水......
[恒品茗茶]安溪铁观音茶名的由来2013-09-25
安溪铁观音茶举世闻名，是名茶乌龙茶中的精品。一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨像前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登......
[上第名茶]中国茶文化中的道缘2013-09-25
中国的茶，中国的茶文化，从一产生就浸着道教精神和道教思想，与“道”结下不解之缘。 “茶之为饮，发乎神农氏”(陆羽《茶经》)。道教敬奉的三皇之一――农业之神，最先使用茶，是作为解毒的方子。“神农尝百草，日遇七十二......
[上第名茶]乌龙茶的饮用法2013-09-25
用小杯细品乌龙茶，不仅可以解渴，而且还是一种艺术的享受。乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，红茶的鲜强浓厚，又具有花茶的芬芳幽香。“绿叶红镶边”是乌龙茶独具的特点，茶叶泡开后叶片红绿相映，十分秀美。乌龙茶乃中国茶叶......
[上第名茶]各民族的饮茶风俗2013-09-25
　　千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。

在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋......
[恒品茗茶]安徽：以茶立德徽派茶道2013-09-25
&nbsp&nbsp徽州茶道讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、人雅、器雅。近年来黄山有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序，进行“茶道表演”，深得游客的青睐。这种表演有四个......
秋茶铁观音将上市，杂谈茶叶挑选2013-09-25
福建茶叶门户网讯　　秋风送爽，又到了铁观音秋茶即将上市时，茶友们欢喜雀跃，都想乘机弄点新茶好好品味一番，犒劳一下熬过一夏的口舌。但好多人不知如何去选购、甄别茶叶品质的好坏。下面我就安心铁观音茶业秋茶简易辨别......
[恒品茗茶]烹工夫茶讲究几大要决2013-09-25
烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1．治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2．纳茶：静候砂铫......
[上第名茶]悟空壶里的禅茶意2013-09-25
　　佛家参禅，少不了禅茶。要演绎禅茶，自然少不了精美的茶具。壶匠制壶，深谙禅茶与佛缘的关系，总要围绕佛家经典，挖掘些许故事题材，进行艺术创作。笔者友人收藏的这把壶就是借《西游记》中孙悟空这一民间喜闻乐见的形象，精制......
[上第名茶]专业品茶师品评茶叶的必备素2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp品茶师品评茶叶前的心理准备&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应具备下列三种心理准备：&nbsp

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1.&nbsp以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的......
[上第名茶]泡茶简则2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp从小壶茶练起&nbsp
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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp小壶茶的泡茶方式，是茶道基础课程中常练习的泡茶法。小壶茶法要求层面比较多，地区间、个人间在做法风格上的变化也比较大。
&nbsp&nbsp&nb......
[上第名茶]道家茶之中国功夫2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在武汉喝茶的地方很多，茶馆的风味也各不同，但喝道家茶的地方只有一个，那是在长春观里。长春观有个长春园茶寮，旁边有白鹤井和九曲流觞，寮后辟有小竹园，今春植下九种竹。&nbsp
长春观由来

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[上第名茶]茶道与商道2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp他们缺的是“道”，把企业做到家，但道行尚浅，茶则是他们精神修炼的门径。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一直以来，茶似乎只是文人的点缀。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp不过，现在越来越多的商界巨头、各色商贾都特别......
走进贡茶第一村2013-09-25
福建茶叶门户网讯走进贡茶第一村　　湖北恩施州宣恩县万寨乡伍家台村，被誉为“中国贡茶第一村”。这里平均海拔700-800米，山川奇秀，云雾缭绕，气候宜人，远离污染，植被茂密，生态优良，土壤天然含硒量高，呈酸性，为茶树生长创造了......
典藏大红袍点评2013-09-25
福建茶叶门户网讯典藏大红袍点评十大名茶之一。产于福建武夷山。武夷茶产区，平均温度在18~18.5度之间，年雨量2000毫米左右，独特气候成就武夷岩茶--兼具绿茶的清香与红茶的醇厚。典藏大红袍，色泽绿褐色，兰花香高长，持久，汤......
[上第名茶]茶人心宽容心2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp我认识两位茶人，他们曾经在一起工作过。而且，分别担任茶界的重要职务。按常理，长期共事，难免有些不同意见，这两位可能也不例外。可是，给我留下深刻印象的是：一位老师有机会就说另一位老师的“坏话”，几乎没说......
茶室设计要依据主人性格偏好　给爱好留下空间2013-09-25
福建茶叶门户网讯茶室设计要依据主人性格偏好　给爱好留下空间很多人希望在家里设有休闲区域或给自己的爱好留下空间，其中最普遍的要算设置茶室了。家庭茶室的风格是多种多样的，有中式、日式、田园式和怀旧风格式等，设......
[上第名茶]品味秋茶铁观音2013-09-25
　　8月15中秋后正秋铁观音上市了，在这里我介绍一下鉴别正秋铁观音的4个绝招。&nbsp

　　第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音......
如何把乌龙茶喝“到位”2013-09-25
福建茶叶门户网讯如何把乌龙茶喝“到位”　　今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完......
“茶”字的起源2013-09-25
“茶”字的起源&nbsp&nbsp&nbsp
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　　“茶”字起源于“荼”，“茶”字从“荼”的简化始于汉代。古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字。“荼”，在古书中一字多义，一指苦菜，二指茅草、芦草之类的白花，成语......
黄山毛峰特点2013-09-25
福建茶叶门户网讯黄山毛峰特点工艺特点　　　　黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行......
秋茶细品：无限人生滋味2013-09-25
福建茶叶门户网讯秋茶细品：无限人生滋味秋天是个品茶的好时候，这时候好茶多，人的身体也更需要茶，在容易上火的时候多喝些茶，功用自不必说。只是，所谓好茶还需细品，各种生活志趣和无限的人生滋味尽在其中，无论普洱、乌龙还......
[上第名茶]中国琴道与茶道2013-09-25
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp何谓琴道，何谓茶道？这是目前琴学界和茶文化界较为关注的两个话题。有学者认为琴中有道、茶中有道，两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求；也有学者认为操琴、习茶只是一门技艺；还有......