茶艺茶道

林清玄《平常茶非常道》品出人生真味2013-09-25
林清玄《平常茶非常道》品出人生真味　　台湾的畅销书作家中，林清玄对内地读者产生过深刻影响，很多人喜欢他清淡隽永的文思哲理，喜欢他在一段小小的可能很平常的故事中带给读者的感动和感悟。《平常茶非常道》一书收入了......
春节来临教您泡一壶好茶待客2013-09-25
春节来临教您泡一壶好茶待客　　本报讯（记者张照华摄影李祥云）“当水沸腾到涌泉状时，立即将水壶盖揭开，将火熄灭，这样水就不会老啦！”昨天，本报热线征集的五名市民，得到了高级茶艺师陈韵竹的指导（如图）。他们不仅学会了泡茶......
永春佛手茶园风景欣赏2013-09-25
永春佛手茶园风景欣赏玉斗八一茶园玉斗八一茶园玉斗八一茶园玉斗八一茶园玉斗八一茶园玉斗八一茶园玉斗八一茶园省科技项目试验茶园省科技项目试验茶园省科技项目试验茶园......
普洱茶的历史地位2013-09-25
普洱茶的历史地位普洱茶的种植历史和原生历史，源远流长。思茅地区澜沧邦崴周围发现的新石器即是三千多年前的濮人文化，邦崴过渡型古茶树即是古代濮人栽培驯化茶树 “科学实验”遗留下来的活化石。清道光《普洱府......
鉴别绿茶品质的方法2013-09-25
鉴别绿茶品质的方法绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。　　新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽......
武夷茶文化之“西山煮茶”(图)2013-09-25
用西山煮茶款待来宾今年86岁的吴凤仔有70多年的煮茶经验小辈给长辈敬茶勾兑母茶水煮开了，茶鼎灶底部竟不烫手西湖龙井资讯平台2月20日讯：武夷山盛产茶叶，种茶、制茶、泡茶、品茶有着几千年的历史；武夷茶文化可谓博大......
我与湄潭茶叶的情结2013-09-25
我与湄潭茶叶的情结我是个不常喝茶，更不善品茶的人。无论多贵的茶，龙井、碧螺春、还是铁观音，喝到我的口中，都是一个味。根本分不清好坏，更谈不上品评其中的精妙之处。因此，家中虽时常有朋友送来的龙井、碧螺春、铁观音等......
春茶品质鉴定及选购方法2013-09-25
春茶品质鉴定及选购方法春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。（1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧......
盈盈茗香款款情深2013-09-25
盈盈茗香款款情深寻找黔茶“有缘人”征文主办：2009南明“黔茶飘香・品茗健康”系列活动组委会盈盈茗香款款情深 “湄潭茗女艳染霞，银柜翠芽妙熏天。”这是娇妻在沏茶时，客人......
安溪乌龙茶产业的演进2013-09-25
　　安溪乌龙茶产业的演进　　一、茶树群体的演进　　明朝崇祯元年之前，安溪种茶已遍布内安溪山区千家万户，茶农种茶均系采用茶籽直播之实生苗进行种植，茶农习惯性称为“菜茶”其生物学特性表现为繁殖简单、易成活、......
品茗之择水与择器2013-09-25
择水与品茗　水先择“源”，水品在“活”，水味要‘甘”，水质需“清”，水品应“轻”。据雅香茗茶的老板颜先生说，选水应该遵循“一泉二井三湖”的原则，以山泉水泡茶最佳选择。　　品茗环境，清山秀水，小桥亭榭，琴棋书画幽居雅室，......
泡好茶方法简介2013-09-25
泡好茶方法简介泡茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。从小壶茶练起小壶茶的泡茶方式，是茶道基础课程中常练习的泡茶法。小......
做茶的人，要有一颗茶心2013-09-25
做茶的人，要有一颗茶心　　唐先洪说：“做茶的人，要有一颗茶心。”浸淫茶中十多年，茶的优雅、溢香、内蕴、随心，让他有了淡泊平常、内敛自如的心”。1998年，28岁的唐先洪接掌竹叶青时，竹叶青茶叶只是一个销售额只有几百万元......
普陀山问佛茶品禅意2013-09-25
普陀山问佛茶品禅意　　去普陀山拜访名山大寺，在山林中走走，已然被海天佛国的氛围所浸润。如果有那么一处地方，品一杯热气升腾的佛茶，闲情间，心事也就放下了。到了普陀山，选一家幽静的酒店，佛茶的禅味就这么悠然开来。......
武夷岩茶的品啜艺术2013-09-25
武夷岩茶的品啜艺术在茶文化的历史发展过程中，饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动，它可以在任何环境下饮用，而品茶则注重韵味，把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动，把品茗审美化、精神......
茶杯中的花花世界：茶人与绿茶2013-09-25
茶杯中的花花世界：茶人与绿茶布朗山乡老曼峨寨的布朗族采茶姑娘山顶有个巨大的蝙蝠洞，相传以洞口生长的茶叶为极品，图为茶农王永发攀爬峭壁至蝙蝠洞　　“现在好绿茶之所以稀少，很大程度是因为体制造成的。专家和茶厂基......
金骏眉也是有金圈的2013-09-25
金骏眉也是有金圈的　　金骏眉、银骏眉作为正山茶业有限公司研发、首创的产品，其品质标准便是由该公司确定。作为高档红茶中的极品，金骏眉、银骏眉得到了消费者的极大关注与赞誉。同时目前市场上也充斥着各种牌子的产品......
乌龙茶冲泡功夫深2013-09-25
乌龙茶冲泡功夫深喝喝专家冲泡的茶汤，看看与自己冲泡的有啥不一样专家表演冲泡“闽式功夫茶” Ｎ本报记者何旌本期主题：教你冲泡乌龙茶时间：4月26日下午地点：福州别有天茶艺居（福州五四路国际大厦3楼）福建人好饮乌龙茶，......
安溪铁观音专家教你新茶与陈茶的鉴别2013-09-25
安溪铁观音专家教你新茶与陈茶的鉴别安溪铁观音专家教你新茶与陈茶的鉴别：好饮茶的人讲究“茶要新，水要活”，一般认为要新茶、活水才能泡出好茶。新茶与陈茶的界限是：每年3月新茶上市以后，上一年的茶就是陈茶了......
茶评标准新变从“好看好喝”到“好喝好看”2013-09-25
茶评标准新变从“好看好喝”到“好喝好看”　　２００９年度宁波名优茶评比近日有了结果。经过７位专家长达3个小时的评判，最终从５１只送评茶样中选出了金奖１０名，银奖１１名。　　记者发现，与去年相比，今年的好茶评选标准有了一些变化，从“好......
安溪乌龙茶系--色种（干茶，茶底，茶汤，叶片展示）2013-09-25
安溪乌龙茶系--色种（干茶，茶底，茶汤，叶片展示）茶品中包含的安溪乌龙茶包含：本山，毛蟹，黄金桂，大叶乌龙，铁观音。由于梅占在安溪的产量很少，也很少有人单独出来做的，找了很久没找到，因此也就没办法为大家拍照。将一一为大家......
如何挑选普洱茶的诀窍2013-09-25
如何挑选普洱茶的诀窍普洱茶是知名度最高的产品之一，前几年，普洱茶成为人们谈论最多、争相购买的产品。这两年，普洱茶的热度明显降低，价格也一落千丈。　　为什么出现这种情况？原因当然是多方面的。其中一个重要的原......
普洱茶的基本鉴别2013-09-25
普洱茶的基本鉴别　　普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼茶、砖茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人头茶等。目前，市场上的普洱茶品质良莠不齐，消费者在购买时一定要注意辨别。如何鉴定普洱茶的好坏......
韩国的没有不甜的“传统茶”2013-09-25
韩国的没有不甜的“传统茶”韩国的“传统茶”和中国茶不同，韩国“传统茶”里不放茶叶，但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而......
清香型铁观音和浓香型铁观音鉴别的基本特征2013-09-25
清香型铁观音和浓香型铁观音鉴别的基本特征　清香型铁观音最好品质为：“鲜，香，韵，锐。”具体表现在：　　（1）鲜：比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸物质保留多，如茶氨酸，谷氨......