茶艺茶道

台湾冻顶与武夷乌龙茶一脉相承2013-09-25
台湾冻顶与武夷乌龙茶一脉相承　　“太让我惊讶了，台湾的冻顶乌龙茶和这里的百年乌龙茶真是一脉相承。瞧！花儿一样香、叶片一样大，闽台茶叶同宗同源。茶叶就像一座金色的桥梁，连接着两岸同源同种的文化，传递着两岸几代种......
品茶：藏无味胜有味2013-09-25
品茶：藏无味胜有味　　李少杰藏品中最为珍贵的，就是三筒宋聘号的普洱茶，银每筒有七片，故称“七子饼”。李少杰以68万元一筒的价格购得。仅这一项收藏已超过市价200万元。 “最好是春天，一个人坐在西湖旁，风轻云淡，便知道自己......
第二届海峡两岸茶博会区域性展馆（图片）2013-09-25
第二届海峡两岸茶博会在武夷山举行，区域性展馆体现了当地的茶叶文化。以下是区域性展馆现场图片:泉州铁观音展馆观音铁韵泉州惠安女表演乌龙茶艺坦洋工夫茶福鼎白茶馆大红袍茶艺馆茶博会龙岩馆三明茶馆莆田茶博会会馆......
精心泡新茶泡出好味道2013-09-25
选好泡茶水泡一杯色香味俱全的新茶，水是很重要的。记者昨天特意采访了安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师介绍：自来水里的氯会破坏茶的味道，因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。另外，水中含有一定量的空气有利于茶香......
应该如何辨别春茶、夏茶和秋茶？2013-09-25
夏天饮茶是十分惬意的事，醇香的茶味儿，丰富的保健功能，吸引了许多人品茶、喝茶。特别是眼下冰红茶、冰绿茶的独特口味，让一些不喝茶的年轻人也大开杀戒。　　在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地......
教你辨别普洱熟茶汤色2013-09-25
教你辨别普洱熟茶汤色普洱熟茶常见汤色有：　　红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。　　红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明......
咸茶：海陆丰的独特茶道2013-09-25
咸茶：海陆丰的独特茶道时至今日，中国茶道不再是出于喝乌龙茶减肥、喝普洱茶去脂肪等动机，而是成了一种娱乐或者一种文化。茶道，在广东最风行是广州的“饮茶”和潮汕的“功夫茶”。至于“功夫茶”，目前在潮汕地区最......
泡茶时间有讲究2013-09-25
研究发现，茶叶所含有益成分与其浸泡时间颇有关系，这对防病保健很重要。不过，在安溪县专业生产有机铁观音的安溪县珍田阁茶厂，在综合乌龙茶的的独特品质中，认为有的疾病患者是否适宜饮茶的分析中，认为喝茶时当注意以......
正味茶青酸茶互打拼2013-09-25
就“正味茶”和“青酸茶”而言，笔者个人认为应该是概念分明，风格迥异的。　　首先要从这两种茶的做青技术说起。正味茶和青酸茶它们都有一个非常严格规范的做青程序。正味茶的制作遵循传统的做青工艺；青酸茶则在传统工......
品黑茶如同品人生(组图)2013-09-25
品黑茶如同品人生(组图)文/吴边　　一位朋友，年轻时天南地北地走了不少地方，对各地的风味有些了解。两年前的冬天，在他的极力推荐下去了一个不起眼的小店吃新疆的大盘鸡。说心里话，菜品一般。朋友却认为不错。不过那一次......
泡好茶之泡茶的水温如何控制2013-09-25
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。但是安溪珍田阁茶厂在对泡茶的讲究中，更具简单具体，总的概括起来是，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解......
辨别普洱茶的几个门道2013-09-25
辨别普洱茶的几个门道　　最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些“普洱”冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶？普洱......
珍田阁提醒品饮乌龙茶有“三忌”2013-09-25
乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。　　不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有"七泡有余香"美誉。武夷......
选茶叶的时候要注意什么2013-09-25
想喝甘甜香醇的茶汤，除了依自己的偏好选择茶种外，当您决定喝什么茶时，安溪县珍田阁茶厂给您一个秘方，您可以依以下的步骤找到优质的茶叶。　　观看茶叶的形状就第一眼看到的茶叶形状所要特别注意的是它的干燥程度......
冲泡花草茶的诀窍珍田阁2013-09-25
冲泡花草茶其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。安溪县珍田阁茶厂认为基本上只要把握以下几项重点，自己在家也能完成一壶既可口又益身的花草茶。原料品质及用量想泡出美味的花草茶，先决条件......
喝铁观音茶技巧2013-09-25
　　冲泡铁观音茶茶叶的水温，安溪珍田阁茶厂强调说务必要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开......
印度茶饮时刻2013-09-25
印度茶饮时刻　　印度国内茶叶市场受到前所未有的重视。出口方面，受美元贬值、卢比升值、进口国（如伊朗、巴基斯坦和肯尼亚等）政局动荡、物流落后和港口设施缺乏、生产成本高涨（由于实行茶农社会福利措施，印度茶价高于斯......
茶叶的感官鉴别2013-09-25
1、茶叶的感官鉴别要点　　茶叶的优与劣，新与陈，真与假主要是通过感官来鉴别的。　　安溪县珍田阁茶厂介绍说：茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“......
如何泡好台湾茶2013-09-25
茶~是现代人的生活产品，根据统计生活水准月高的国家，其国民饮茶的风气越是风行，根据国际世界卫生组织挪威科学家和日本科学家，共同研究报告指出，多饮用绿茶可延年益寿，并减少罹患肺癌及中风且可降低胆固醇及血压，更能增进人......
日趋多元化的茶叶消费方式2013-09-25
日趋多元化的茶叶消费方式　　从“喝茶”到“用茶”：中国茶叶消费方式正日趋多元化　　茶不仅仅可以饮用，还可以在医药保健、日化产品、服装行业应用――在我国茶叶产业高速发展的今天，茶叶消费的方式正日趋多元化。　......
茶罐说茶2013-09-25
茶罐说茶 ■戴冰小时候常见祖母一早起来，不洗脸，不漱口，也不做早点，先捅火烧水，沏上醇醇一杯茶，晾在祖父留下的大西餐桌上，这才慢慢洗脸漱口做早点，仿佛太阳出来还不作数，要泡了茶，一天才算正式开始。上有所好，下必效......
普洱茶视觉欣赏2013-09-25
普洱茶视觉欣赏一向带有陈韵味道的普洱茶竟然能带来这样现代的艺术气息，给我们美视觉享受，,真是难得一见!......
乌龙茶韵洒闽南2013-09-25
乌龙茶韵洒闽南　　古到今，福建人喝茶饮誉世界。无论是友人相聚还是招待客人，首先都是一杯茶下肚后才开启话闸。饮茶已形成了一种文化，而福建茶文化又以闽南最有代表性。　　闽南是福建省乌龙茶的主要产地，最为著名的有......
百味茶的品茗与回味2013-09-25
百味茶的品茗与回味　　偷得浮生半日闲，在这样一个风雨交加的下午，和几位好友相约品茗。室外，路人艰难行走于路上，室内，温暖如春，水已在火炉上烧得咕咚作响，厚重的棉衣斜搭在椅背上，脸上已微微有些泛红。人无需太多，三五知己便......
巴拿马永远记住“坦洋工夫”2013-09-25
　12月的八闽已是寒气袭人，可在西半球的巴拿马国却是酷热依然。北京时间2007年12月7日至10日，由中国国际贸易促进委员会主办的“第十届巴拿马中国贸易展览会”在巴拿马首都巴拿马城两洋会展中心举行。3200平方米的展厅......