如何保护白牡丹茶的制作技艺

来源：九茗茶茶叶知识网     

白牡丹茶作为重要非物质文化遗产，其保护的重要方式在于保存的传承，既要重视保存，又要重视传承。白牡丹茶制作技艺在保护和传承中发展，不仅要依靠保护的软环境建设，更要依靠硬环境的不断补充。

1、加强保护的措施落实

因它是茶文明中最自然的原始的制茶工艺，同时也拥有较强的技术创新，其工艺程序也取决于当地的自然因素和人文因素，具有典型性，加强做好白牡丹茶制作工艺其技术的保密性工作是必要的，有利于维护白牡丹茶制作技艺的独立性。

为保护白牡丹茶制作工艺，通过非物质文化遗产项目申报，确认白牡丹茶制作技艺的重要价值，并在历年的中国白茶文化节中予以展示，福鼎白茶制作技艺于2008年8月由福鼎市人民政府公布列入第一批福鼎市非物质文化遗产名录项目，形成重要的文化品牌。同时组织专门人员深入白茶原产地，进一步展开调查，收集原始过程性资料，使之得到较好的静态保护。

2、加大工艺研究力度

召开中国白茶高峰会谈，根据专家建议，制订可行性保护方案。对白牡丹茶制作技艺加强研究，加大对制作技艺的研究力度，促进白牡丹茶进一步发展，使白牡丹茶制作技术革新水平不断提高，以生产出高质量的白牡丹茶。

采取积极措施，引导茶企业和茶农，进一步加强对白牡丹茶传统制作技艺的传承与研究。大力建设白牡丹茶种植基地，创设优良环境，为白牡丹茶制作技艺的研制提供更好的条件。设立档案管理，建立档案管理体系，从技术创新、安全措施和提供场所等方面加强保护。要多渠道提高传承人的文化知识，保护现有的传承人。通过企业策划宣传，建立网页，电视传媒等予以传播。成立茶业协会，深入探讨，撰写白牡丹茶制作的理论文章，不断健全发展白牡丹茶制作技艺的理论体系。