如何区分白毫银针的优劣
如何区分白毫银针的优劣
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年02月17日
白毫银针品质优劣的鉴定不仅要从茶叶的外形品鉴，最重要的品鉴点在于茶叶冲泡之时，白毫银针的在水中的姿态和芽叶形状变化。
白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，政和白毫，汤味醇厚，香气清芬。
优质的白毫银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。
劣质白毫银针银针为清草味，泡后银针不能竖立。
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