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简介安吉白茶特殊的制作工艺

来源：作者：发布日期：2013-09-10 20:56:53

文章简介：简介安吉白茶特殊的制作工艺来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年05月30日中国历史名茶之安吉白茶，其制作工艺闻名远近特殊且特色，亦因此造就安吉白茶口感清爽，香气宜人的品质。 “凤形&rd

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年05月30日

中国历史名茶之安吉白茶，其制作工艺闻名远近特殊且特色，亦因此造就安吉白茶口感清爽，香气宜人的品质。

“凤形”安吉白茶隶属于烘青绿茶，“龙形”安吉白茶（即安吉白龙井）则是炒青绿茶。安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类白茶。安吉白茶的制作工艺是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。

在安吉白茶知名厂家中，各家均有自己独到的茶叶加工工艺。如大山坞茶场的安吉白茶注重香与品感；杨家山茶场的安吉白茶则以色与品相取胜；其中宋明茶业、大明山茶业、金彪茶业最为特色。

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