中华茶史

老北京的“书茶馆”2014-01-17
老北京的“书茶馆”“书茶馆”继“大茶馆”之后出现。老北京有一百八十余家“书茶馆”，这些茶馆主业卖茶，也带说“评书”，以此招徕茶座儿，因此又被老北京人称为“书场儿”。过去的书场儿分为“说早儿的......
拉萨的甜茶馆2014-01-17
在拉萨，每一个大街小巷中都分布着各式各样的甜茶馆。茶馆里，几乎都一样的摆设：一台电视，昏暗的灯光，破旧的长凳，木制的长桌……第一次，当我怀着好奇心，走进一家甜茶馆，喝下第一口甜茶的时候，我不由惊异于口中......
老北京的“书茶馆”和戏园文化2014-01-17
老北京的“书茶馆”和戏园文化一、历史沿革中国的演出场所与中国戏曲相伴随，有一个漫长的历史衍变过程，各阶段的称谓也不同。中国古代歌舞艺人最初是利用自然地形演出，后来开始出现土台子，即无盖顶的露......
从茶馆到茶艺馆2014-01-17
茶馆、茶艺馆是中国民俗文化的产物，均带有中华民族的烙印，最近时期，各地茶馆和城市里茶艺馆的兴起，不妨说是一个信号，它表明人们在生活亟欲现代化的变化过程中，一度丢失的传统正重新被重视和找回。民俗、......
“古玩”茶馆2014-01-17
数百件老银器、老珠饰在射灯下熠熠生光，黄花梨、核桃木老家具汇聚一堂，展示着明韵清风。近来，一种以传统茶艺为主，辅以雕梁画栋、花窗隔扇，并展示各类古玩的茶馆现身沪上，被收藏爱好者称为“古玩茶馆”。......
浅谈普洱茶的正确认知与迷思2014-01-17
普洱茶的传入台湾，应与广东人早期入台湾有很大关系，但确实传入的时间和方式，目前并未发现可供参考的史籍资料。唯根据查访台湾年长的一辈，大约是在台湾开放港口通商的时期，往来两岸经商的人士，因饮用普洱......
茶马古道图2014-01-17
在横断山脉的高山峡谷，在滇、川、藏“大三角”地带的丛林草莽之中，绵延盘旋着一条神秘的古道，这就是世界上地势最高的文明文化传播古道之一的“茶马古道”。古道地图茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互......
普洱茶存储与陈化2014-01-17
（六）通风由上述几个特殊条件环境中，可以了解除了温湿度以外，通风与否对茶品的影响相当大。如果茶品本身干燥度不足，例如新制茶或刚出仓的茶品，若加上通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌，先不论所产生的菌类......
普洱茶树王2014-01-17
是一个象云南的大山一样古老的故事。那时，随炀帝都还没在北国修运河呢！在离普洱县城东北方向百十里的地方，有个叫勐先的坝子。坝子四周是古木参天的大山。坝子里住着很多猎人，农闲的时候，猎人们都到深山......
普洱茶与清王朝――兼议弘扬普洱茶文化2014-01-17
中国是世界茶树原产地，茶的故乡，而云南省是茶树原产地的中心地带，适长著名的云南大叶种茶，代表性的产品便是古今中外闻名的普洱茶，从这个意义上讲，普洱茶是茶树原产地的“故乡茶”。一、普洱茶名出现到......
潮汕功夫茶的起源2014-01-17
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮......
铁观音命名的来源2014-01-17
一、“魏说”－－观音托梦相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟......
阳羡茶的起源2014-01-17
宜兴盛产茶叶，有“茶的绿洲”之美誉，其产茶历史源远流长，据考证，阳羡茶始于东汉，盛于唐朝，成熟于宋、明、清，衰于民国，复兴于今。宜兴的产茶历史应早于1800多年前的东汉末期。成书于东汉末年的《桐君录》中......
茶的起源与发明人2014-01-17
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。① 三国以前的......
茶的由来：涉足群山神农采茶2014-01-17
相传，有一天神农采奇花野草时，尝到一种草叶，使他口干舌麻，头晕目眩，于是他放下草药袋，背靠一棵大树休息。一阵风吹过，神农闻到了一股清鲜香气。清香从何而来？他抬头一看，只见树上有几片绿油油的叶子落下，他......
历史与空间茶的小史2014-01-17
茗，本指天色较晚时采摘的茶叶，泛指茶叶，又指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料。宋人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中将好茶比作美女：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明日来投玉川子，清风吹破武......
万源发现中国最早种茶石刻距今900年2014-01-17
近日，在万源石窝乡古社坪村苏家岩现身一块摩崖石刻，据称是中国最早记载种茶的石刻，距今已有900年历史。石窝乡地处平昌、通江、万源三县结合部，距万源城区100公里。据同行的石窝乡党委书记余尧介绍说，这......
[茶史钩沉]宋代之后的漳州茶叶历史2014-01-17
宋时中国茶叶发展重心南移，漳州茶叶生产明显地活跃和发展起来。元代漳州地区没有修过地方志，在后代所修的地方志中，有关元代的记载均极为简略。而明代是漳州修纂地方志的高潮。漳州地区各县的县志也......
古董茶之同庆老圆茶2014-01-17
易武镇是五大茶山南边入山必经之处，所以将五大茶山也称为“易武茶区”。五大茶山中的“慢撒山”位在其他四山的东南，而易武镇则在此山最南端，因此慢撒山也叫“易武山”。清朝时期的1825年，阮福著《普洱......
老照片中的书剑茶烟--清末皇族生活嗜好扫描2014-01-17
清代以前，琴棋书画始终是中国封建士大夫的风雅标志。而到了清末，我们可以看到这些风雅的项目似乎有了些变化。本期选登的醇亲王(光绪之父)50岁寿诞留影照就可以说明这种变化。照片摄于1889年，作者是......
用茶掺食溯源2014-01-17
据考证，一般认为茶的利用，最早是从人们用口咀嚼茶的鲜叶开始的，也就是说，当今以茶作饮料，是从古代的吃茶作食用演变而来的。但茶食一词，广义说来，当为糕饼点心之类的统称，例如《大金国志・婚姻》载: 婿纳币......
话紫砂说从头2014-01-17
近年来，紫砂热经久不衰。人们通过对紫砂文史资料和出土、传世紫砂器的不断研究和考证，不仅有所克服史料上的缺陷和记载上「语焉不详」的记载等不足，而且更进一步加深了对紫砂的认识，并掀起了收藏紫砂、......
以思古热情冲泡历史――普洱茶2014-01-17
普洱茶，一种产制于茶树故乡的神奇饮料！在遥远而神秘的“云的南方”，傍近澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，这里是世界茶树的发源地。在茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，雨量充沛，却日照充足，正所谓“高山......
茶叶历史大记2014-01-17
公元１９９７年　中国邮电部发行一套四枚茶的邮票。分别是《茶圣》、《茶王》、《茶器》、《茶会》公元１９９８年６月底　伦敦这个具有１５０多年历史的世界最大茶叶拍卖市场关闭。公元２００２年　台湾茶商李瑞河投资在福建兴建的......
四川──茶文化的摇篮2014-01-17
关于茶文化的发源地，在明以前的文献中，包括茶圣陆羽的《茶经》，都无人提及过。直到清代初年，在顾炎武的《日知录》中，才明确提出这样一种看法：“之苦荼，不见于《诗》、《礼》。而王褒《僮约》称：‘武都（阳）买......