中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

冲泡安吉白茶时注意水温

来源：作者：发布日期：2020-03-24 19:56:12

文章简介：不知道在平时泡安吉白茶时是否遇到的这样的事情，用沸水冲泡明前白茶泡出的茶的味道有些不对劲，大家有没有这样的经历，这里的沸水指的是90°C以上的开水。一开始以为是白茶保鲜除了问题，但是后来发现是泡茶的水位过

不知道在平时泡安吉白茶时是否遇到的这样的事情，用沸水冲泡明前白茶泡出的茶的味道有些不对劲，大家有没有这样的经历，这里的沸水指的是90°C以上的开水。一开始以为是白茶保鲜除了问题，但是后来发现是泡茶的水位过高。

这也不是什么新发现的，在安吉白茶如何冲泡中有一定就很关键，水位要控制在85°C左右，一般不超过这个温度，尤其是明前好白茶。为什么会出现这种水位过高冲泡出的茶会变味呢？这与安吉白茶制茶选料有很大关系，采白茶都选择嫩芽，越嫩越好，这就导致在泡茶时一定要注重水温。温度过高不仅破坏茶中的营养物质，而且直接影响茶的口感。

我们都知道很多名茶对水温的要求都比较的高，如铁观音茶就需要温度很高的沸水冲泡，反而水温不够会影响茶的质量，这是制茶选料不同导致泡茶对水温要求的差异。一般我们常见的绿茶类茶，选料都是以嫩叶为主，所以在泡绿茶时，注意冲泡的水温很关键。

在冲泡安吉白茶时，如冲泡水温过高，你可以明显感觉的到茶叶被泡熟了，茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道，而且茶的口感也会随着时间慢慢变差。泡白茶是这一点很重要，同样是一个等级的白茶，由于疏忽可能导致口感截然不同的两杯茶。本文由【亿风博客】编辑，如有转载请注明原文出处！

安吉白茶是白茶吗？

每天睡觉前一个小时不建议喝白茶

本文:冲泡安吉白茶时注意水温
文章地址：https://www.cnjiucha.com/zhishi/271751.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：平地白茶与安吉白茶创新之路的关系
下一篇：安吉白茶必须走出一条属于自己的路

标签：冲泡安吉白茶时注意水温