怎样才能正确挑选茶叶呢？

来源：作者：发布日期：2019-03-08 16:21:58

文章简介：【网民咨询】近日，网民“小颜”咨询，怎样才能正确挑选茶叶呢？【记者打听】近日，咸安某茶叶商店负责人汪经理分享了选购茶叶的小技巧。购买散装茶时，可用两个手指研磨茶

【网民咨询】近日，网民“小颜”咨询，怎样才能正确挑选茶叶呢？

【记者打听】近日，咸安某茶叶商店负责人汪经理分享了选购茶叶的小技巧。

购买散装茶时，可用两个手指研磨茶条或颗粒，如能研磨成粉末的，说明茶较干燥；如果不能研磨成粉末，只能研磨成细片状，说明茶叶吸湿受潮，这种茶不宜购买。

可以拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久，可以反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。此外可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、馊味，或其它不正常的气味。

好的茶叶香气清幽自然。如果干茶香味浓烈扑鼻，并且香味久久不散的话，则有可能加了香精，泡出来的茶味不自然，而且不健康。茶叶发酵程度各异而呈现不同的水色，茶汤要澄清鲜亮，不能有混浊或沉淀物产生。

茶叶并不是越新越好，有的茶越新越好，如西湖龙井；但有的茶越陈越香，如普洱，往往五年以上才算养出好茶。茶叶叶片完整、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶末含量比例高的茶叶，茶汤品质略差。

（咸宁日报全媒体记者陈希子整理）

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