品鉴唐庄五星酒领略酱香之美

时间：2021-09-26 07:48:50来源：food栏目：酒新闻阅读：

唐庄酒业，历经三十年沉淀，秉承“勤诚恒”的核心价值观和“匠心酿造，传承文化价值”的企业使命，倾力打造中国酱香白酒品牌。唐庄酒业在CCTV的广告与绅士型男杨烁的代言下变得家喻户晓，加上本身的历史文化积淀，备受酱香酒迷的喜爱，开启了高端人群消费潮流及现代优质生活新理念。

其中，唐庄五星酒作为唐庄酒业布局名优白酒品类的主力产品，凭借其酱香醇厚的口感在行业内掀起了一场产品热，成为当下最具关注度的酱酒新品之一，堪称“酱香酒新爆款”。那么，唐庄五星酒值得被酱香迷追捧吗?它的酒为何会如此酱香醇厚呢?

首先，我们来看产地。唐庄五星酒产自茅台镇核心产区，此地坐落在群山环抱的低凹河谷地带，四周山高坡陡，赤水河环绕其间，为海拔420-550米的峡谷地势。由于空气流动相对稳定，此地常年35-39℃高温期长，相对湿度达到78%，年日照1400小时、年降水量为800-1000毫升，为生产区域内空气中的微生物提供了缓流和沉降的生态系统，为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。茅台镇的地理环境、气候、水源、海拔等优势，使这里酿造出来的唐庄五星酒独具一格。

其次，我们来看原料。酱香型白酒主要原料是高粱、小麦和水。唐庄五星酒甄选茅台镇红缨子糯高粱、优质冬小麦和赤水河的水。红缨子糯高粱颗粒饱满、坚实，均匀支链淀粉含量高达88%以上，丰富单宁含量2%-2.5%，经得起酿造过程中的多轮次蒸煮;优质冬小麦色泽金黄色、颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，可耐高温、耐储存、耐发酵，不易变质;赤水河的水含有多种对人体有益的矿物质与微量元素。精挑细选的原料经过匠心酿造，最终才酿出了酱香醇厚的唐庄五星酒。

最后，我们来看品质。唐庄五星酒由年份15-25年的坤沙老酒勾调而成，每一瓶都是坤沙老酒，品质不言而喻。因此，品鉴唐庄五星酒时，可以饮少量酒，让酒液铺满整个口腔和舌面，用舌尖、舌边、舌根不同部位去感受酸、甜、苦、涩、辣等味道，可感受到其具有的酱香醇厚、细腻饱满、老熟香味舒适、余味悠长等优点，喝唐庄五星酒是一种舒、松、活、透的享受，酒后不头疼，不口干。简而言之就是好喝、喝完不难受、喝着不易醉、喝后醒得快。

值得一说的是，唐庄五星酒空杯留香持久，超过72小时。空杯留香持久一直是茅台镇大曲酱香老酒勾调工艺的核心体现，这是优质酱香酒独有的、绵绵不绝的、沁人心脾的香气。

岁月沉淀美酒，时间验证品牌，是好酒也是好时光。唐庄五星酒用自身的品质论证了自己的酱香醇厚，证明其是有文化、有内涵、有品位的一款酱香老酒，值得被大众品鉴。