中国白酒文化的迭代与美学创新

时间：2022-08-09 18:16:30来源：food栏目：国内阅读：

在中国，白酒是正式的、森严的象征，这是大多数人对白酒的定义。宾主如何落座，敬酒的次序，无论是职场，还是家宴，包装严谨厚重的传统白酒总是占着座上宾的C位，如何碰杯、如何劝酒，各种讲究。这样的酒宴总是带有目的的，为了应酬喝酒喝到头疼脑胀，“喝了酒第二头准头痛”也成为了白酒的痛点，核心痛点是消费者对白酒品质的认知一直是一个盲区。

随着消费代际更迭、消费升级，很多社会现象和生活方式已经表明，当今中国的中青年消费者慢慢在拒绝带有功利性、目的性的社交场景，更喜好轻松、悦已、舒适、减压、健康的生活方式。正是在这样的市场环境下，2022年，白酒“新国标”在全国实施，中国白酒迈入新名酒时代，于是我们看到像观云、对白青春等第一批顺应市场发展趋势的新消的费品牌诞生了，而且势能越来越强。回顾以“茅五剑蓝”为代表的老牌军团，看似仍然占据着大半壁江山，但论消费者喜好度，优势就不明显了。

这些带着当代思维，应运而生的新品牌们，他们摒弃繁复包装，回归酒品本质，在包装视觉上更轻、更时尚、更具品质、更符合大众消费者的审美；在口感上不断突破创新，解决了传统白酒忽视的口感问题，更注重酒体的品质，打造更符合大众需求的口粮酒。

观云

观云白酒，纯粮酿造，固态发酵；品牌理念主打“醉得慢,醒得快,好喝‘不上头’” ；无论是酒名还是包装，云淡风轻不追求奢华，给人干净清朗的感觉，很符合当下大众对简洁包装的消费需求。

对白青春

对白青春白酒，是国内首家新美学、新浓香的时尚白酒品牌。在产品包装设计上结合当代审美的多元时尚设计，又不失高端品质感，打造出更符合老中青审美的跨代际产品，成为新派白酒的代表之一。更以其均价40的价格优势，主打“好看好喝还不贵”的消费理念，成为更符合当下消费升级需求的产品。

泸州老窖·黑盖二曲

“黑盖二曲”作为泸州老窖大光瓶的核心单品，均价100，被定位为高品质光瓶酒。去掉厚重的包装，在酒瓶表面采用丝印的方式，整体看起来更简洁，从包装图案的生态环境场景，可以看到产品突出纯粮酿造的酒体品质，视觉设计在传统圆瓶的基础上做了水波纹路的升级，看起来更流畅、动感。

尖庄1911

尖庄1911大光瓶酒50度，号称是“老百姓喝得起的五粮液平替版”，是五粮液股份生产的低端酒，包装设计传统，视觉上没有突破性的表现，正宗五粮液嫡系产品。主打绵柔风格，均价50元，性价比还是不错的。新版尖庄的勾调很用心，绵香柔和，不辣嗓子，也是浓香型口粮酒的代表之一。

北京二锅头出口小方瓶

出口小方瓶是北京二锅头酒业股份有限公司生产（原北京大兴酒厂），以“醉酒不口干、贪杯不头疼”为产品特点，自带清香型酒香。以均价35的价格，占据北方大众日常消费榜单的头部产品之一。

牛栏山金标陈酿

随着“新国标”实施，牛栏山一度的“骄傲”陈酿白酒在白酒行类中被剔除，品牌顺应市场趋势，2022年，推出“金标陈酿”纯粮食酒，其包装、价格依然不改民酒属性，主打亲民路线。精心研制纯粮固态升级产品，香型上依然保持牛栏山固有的淡雅浓香风格。但是新产品在包装设计上没有做太大的升级创新，所以，这应该是在现有消费群体基础上做的一次产品升级迭代。

由此可见，随着消费升级，白酒新国标的实施，既提升了白酒的品质，又促进了白酒产业升级，也让更多中青代消费者开始认可白酒，这无疑是一件三赢的好事。纵观全局，无论是文化迭代、产品升级还是美学创新，这都是中国白酒企业们在探寻行业发展的道路上的必经之路。