摘要：日前，马鞍山市当涂县市场监管局通过聚焦重点食品经营单位、发放《冷链食品疫情防控告知书》等措施，对冷链食品实行常态长效监管，有力保障市民的舌尖安全。

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中国食品安全网（当涂县市场监督管理局 周建军）近期，为切实落实新冠肺炎“由物到人感染”的防控要求，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会的正常生产生活秩序，马鞍山市当涂县市场监管局对冷链食品实行常态长效监管，确保安全风险有效管控。

建章立制，源头管控

出台《关于做好进口冷链食品疫情防控工作的指导意见》，发放《冷链食品疫情防控告知书》，督促冷链食品经营使用单位履行主体责任，在运输、贮存、加工、使用等环节中严格按规范操作，重点落实报备、进入集中监管仓、核酸检测和预防性全面消毒、赋码销售等闭环管控要求，防范冷冻冷藏食品和冷链生产物流等环节新冠病毒污染风险。

聚焦关键，常态排查

以商场超市、农贸市场肉制品、水产品及冷冻食品经营户和大中型餐饮单位、火锅店、烧烤摊等为重点，通过日常性排查、网格化监管，保持进口冷链食品监管的高压态势，持续向进口冷链食品生产经营单位传导监管压力。并通过比对市场监管总局冷链平台跨省交易信息、审核安徽冷链食品追溯平台上传信息等方式实施精准、有效巡查。同时加大违法行为的打击力度，倒逼实现“全报备、全检测、全赋码”。

变堵为疏，消除隐患

投入100余万元，启用马鞍山市首个县级进口冷链食品集中监管仓，建立由市场监管执法人员、疫情防控技术人员、专业消杀人员、企业管理人员组成的驻仓管理、核酸检测、预防性消毒三支队伍。截至目前，共计326个批次3900吨进口冷链食品进入集中监管仓，并赋码出仓。为辖区内经营使用进口冷链食品企业服务同时，有效避免了企业违法违规购进进口冷链食品带来的安全隐患。

未雨绸缪，落实应急

分别制定《当涂县进口冷链食品新冠肺炎疫情防控应急处置方案》《当涂县进口冷链食品集中监管仓应急处置工作方案（试行）》，规范应急准备工作。开展进口冷链食品集中监管仓应急处置演练，确保集中监管仓一旦出现进口冷链食品、运输车辆及司机核酸检测结果呈阳性时能够迅速有效处置。

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