香港：提子干样本二氧化硫含量超出法例标准

来源：作者：发布日期：2021-06-23 13:22:45

文章简介：　　香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月二十二日公布，一个提子干样本被检出防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从大埔一间超级市场检取上述提子干样

　　香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月二十二日公布，一个提子干样本被检出防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。

　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从大埔一间超级市场检取上述提子干样本作检测。结果显示，样本的二氧化硫含量为百万分之三千五百，超出法例上限的百万分之一千五百。」

　　发言人表示，中心已知会涉事零售商有关违规事项，并指令其停售有关产品。中心亦正追查有关产品的来源。如有足够证据，中心会提出检控。

　　根据《食物内防腐剂规例》（第132BD章），任何人如售卖防腐剂浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

　　二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、醃菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。

　　中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

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