竹叶青酒携“非遗”技艺亮相井冈山

近日，由中国文化传媒集团、井冈山市人民政府主办，中国手艺网承办的“‘圣火熊熊·翠竹生生’建党100周年井冈圣火传递活动暨‘文旅中国·百城百艺’首站活动——井冈山”在茅坪革命旧址群举行。文化和旅游部党组成员、中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰，江西省、吉安市、井冈山市各级政府代表，相关党员代表、非遗传承人等120余人参加了本次活动。国家级非遗代表性项目井冈山全堂狮灯、杏花村汾酒酿造技艺，省级非遗代表性项目井冈客家山歌、井冈翠绿茶制作技艺、井冈山竹编技艺、竹叶青酒泡制技艺亮相活动现场，进行了展示和展演。

延续非遗文脉 弘扬红色精神

圣火传递主会场仪式在客家山歌《映山红》中拉开帷幕。文化和旅游部党组成员、中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰在致辞中表示，今年是中国共产党成立100周年。在全党开展党史学习教育之际举办此次活动，庆祝建党100周年，学习井冈山革命斗争历史，传承井冈山革命精神，有着十分重要的意义。每一座城市有每一座城市的文脉、有每一座城市的气质，建筑、文物、非遗是承载城市文脉和气质的载体。这其中非遗最具生活气息，最能活态表达，最有群众基础，看得清、摸得着、听得见。他希望“文旅中国·百城百艺”系列活动从井冈山出发，发扬红色精神，传承红色文化，持续为推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展贡献力量。

当年，井冈山茅坪八角楼油灯下，毛泽东同志曾写出了《中国的红色政权为什么能够存在？》《井冈山的斗争》两篇光辉著作，对“工农武装割据”和“农村包围城市”进行了深刻论述。此次圣火传递就将从八角楼出发，杏花村汾酒酿造技艺代表性传承人汾酒集团党委书记、董事长李秋喜将象征信念的火种从八角楼采集。火炬手将火炬相互传递，让红色精神薪火相传、血脉永续。

李秋喜董事长在致辞中表示，汾酒集团拥有两大非物质文化遗产，一个是汾酒的酿造技艺，一个是竹叶青酒的泡制技艺，而竹叶青酒是以汾酒为基酒，配以12味名贵草本而成的健康名酒。因此，竹叶青酒是包含汾酒酿造技艺和竹叶青酒泡制技艺两大非物质文化遗产的“双非遗”名酒，希望通过此次中国非遗的“活态”传承与保护活动的参与，与社会各界一道共同努力，让中国非遗在全世界星火燎原，在建党100周年之际以中华优秀传统文化的复兴向祖国献礼。

“红绿”辉映，促进非遗保护传承

“天下竹子数不清，井冈山竹子头一名。”“井冈山的竹子，是革命的竹子！”巍巍五百里井冈，100多处革命旧址遗迹散落其间，十万亩林海苍茫中，形态笔直、气势昂扬的井冈翠竹无处不在，散发着勃勃的生命力。在革命岁月，井冈翠竹曾在红军战士的生活中发挥了重要作用，更写下了黄洋界保卫战“三十里竹钉阵”的精彩篇章。可以说，井冈山的每一片翠竹林都产生过可歌可泣的红色故事，象征着共产党人坚强不屈、宁折不弯的井冈山精神。如今的井冈山，“红绿”辉映，文旅事业蓬勃发展，彰显出革命老区在新时代的发展活力，井冈山的非遗项目也成为了当地文旅活动中深受游客欢迎的体验节目。

竹叶青酒，是我国文字记载最古老的健康酒，历史最早可上溯到战国时代，在南北朝时已盛名于世。在制作技艺上，竹叶青酒以汾酒为基酒，以淡竹叶、栀子、砂仁、当归、陈皮、菊花等十二味草本泡制而成。这些原料来源于全国各大知名道地草本产地，从甘肃到福建，从四川到江西……形成了庞大的竹叶青酒原材料供应链，在助力精准扶贫方面发挥了积极作用。

早在2009年，竹叶青酒泡制技艺即列入山西省级非遗代表性项目名录。此次活动，竹叶青酒泡制技艺非物质文化承人郝持胜大师，在非遗展区，为现场朋友讲解竹叶青酒的历史文化。竹叶青酒泡制技艺不仅是中国酿酒史上的一大创举，也对传承中国传统中医理念和健康文化做出了贡献。

悟红色精神，扬翠竹品格，守非遗传承，助力美好生活。汾酒集团党委委员、董事杨波作为非遗品牌代表参与活动。她表示，竹叶青的党员干部、非遗传承人要继承和发扬井冈山翠竹精神，面对大健康消费时代的加速到来，创新发展竹叶青酒泡制技艺，打造“草本健康”的竹叶青产品，并将“人与自然和谐共生”的传统文化理念，延伸到体验和服务中去，走出一条健康文化的传承创新之路。