永辉布局酒类新零售 4家超市开设“店中店”卖酒

7月24日，新京报记者从永辉超市了解到，其针对酒类项目在成都、重庆、北京、福州4地的永辉超市内开了4家咏悦汇旗舰店，为“店中店”模式，内部设置了酒文化品鉴、体验专区，帮助提升酒类购物体验。

4家咏悦汇旗舰店分别位于成都市金楠天街店、重庆市东和春天店、北京市龙湖长楹天街店、福州市东泰禾广场店，均为7月25日正式开业，店内设置了美酒品鉴吧台、酒文化体验区、精品酒类展示区，同时也布局了线上销售，可配送到家。就咏悦汇旗舰店的选址及面积比例，永辉相关负责人告诉新京报记者，该项目一般都是在新店内做改造升级，面积为180-250平方米，就北京龙湖长楹天街店为例，咏悦汇旗舰店占整个永辉超市门店的比例约为1/12。

对于开设咏悦汇旗舰店，永辉酒类项目总监王文羚总表示，“酒类是高单价、高维度、高附加值的品类，酒类属性决定了酒类消费对场景、体验和服务有着更高的要求。”而咏悦汇不仅是一个购物空间，更能满足消费者对酒的体验及文化需求。未来，咏悦汇还将提供个性化的大牌酒类定制需求。

事实上，“咏悦汇Cheers to Joy”是永辉超市自2011年启动的酒类项目，已与茅台、五粮液、泸州、郎酒，富邑、桃乐丝等建立长期战略直供合作，目的是最大限度剔除中间环节，降低酒类销售价格。2019年底，永辉超市提出计划单独孵化酒类项目，并针对这一垂直品类进行数字化转型工作，通过构建产品矩阵体系、店中店改造、全渠道营销等模式，持续加码永辉超市酒类项目布局。

截至目前，咏悦汇陆续与宾三得利、爱丁顿等多个品牌公司及全国总代联手，共同打造永辉酒类产品矩阵体系。此外，“咏悦汇”项目还通过与海外优质酒厂定制系列产品，孵化出雷蒙、佩兰德、瓦朗男爵等酒类自有品牌。