来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年02月14日
传统的白牡丹茶就是把采下来的茶晒干或阴干,收藏而矣。陈年白牡丹茶与刚制出不久白牡丹茶在色、香、味有很大差别。
“一年是茶,三年是药,七年是宝”,太姥山一带老百姓家家都保留些老白茶以作药用。陈年老白牡丹茶经过十几年自然发酵外形起到巨大的变化;变黑,变碎,茶形粗犷,茶色古朴,尽显自然本色。
陈年保健功效尤为独到,陈年老白牡丹茶非常之耐泡,泡了两泡后,汤色就不再是黄亮,而是汤药色红褐色的茶汤显得很厚重。
新白牡丹茶汤色较淡,会有稍稍的苦味,滋味比较爽口,叶底呈现黄绿色,而陈年白牡丹茶色深,闻起来味道微甜,滋味比新茶更加醇厚滑顺,基本上没有苦涩的口感,叶底是红褐色的。
本文:如何区分陈年白牡丹茶与新白牡丹茶
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