安吉白茶与福鼎白茶的区别

　　你是不是又分不清安吉白茶与福鼎白茶的区别呢？没关系，小编带你一一解析，他们直接到底有着什么样的关系？又有着什么样的区别？

　　安吉白茶与福鼎白茶产地的区别

　　安吉白茶听名字顾名思义生产于浙江安吉的茶叶，那后面白茶就是白茶的意思吗？NO，稍后小编讲解，同样的道理我们看福鼎白茶，顾名思义生产于福建省福鼎市的一种白茶，为什么福鼎白茶就可以说是白茶，为什么安吉白茶就不是呢？那是因为它们的制茶工艺的不同，所以接下来小编将介绍他们制茶工艺到底有什么区别吧。

　　安吉白茶与福鼎白茶制茶工艺的区别

　　茶行业的分类学家们根据“发酵程度”的不同，把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。而安吉白茶制茶工艺流程是：温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。　　福鼎白茶加工工艺制法，自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。　　福鼎白茶制作过程也很简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶。

　　福鼎白茶与安吉白茶制茶原料的区别

　　安吉白茶也可是绿茶类中的佼佼者，与别的绿茶相比，安吉白茶的最大特点就是氨基酸含量高，营养丰富。　　因此，平日里对绿茶感兴趣的茶友们大可选择安吉白茶，它的茶汤入口后不仅鲜爽甘醇，满口茶香，而且还对我们的身体健康十分有益。　　福鼎白茶不仅具有与安吉白茶同样的特点，含有大量的氨基酸外，还富有黄酮类物质、茶多酚、多糖等营养物质。　　同时，福鼎白茶中自由基含量是所有茶类中最低的。这自由基是具有强氧化性可损害我们身体机体的组织和细胞，它可是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首。

　　安吉白茶跟福鼎白茶养生功效的区别

　　由于经过高温杀青，这安吉白茶中的氨基酸或多或少都会被削弱一点。不论是安吉白茶（它可是绿茶类）还是福鼎白茶，其内含的氨基酸都具有增强免疫力、护肝、提神消疲劳、降血压、镇定情绪、提高注意力的功效。是很适合工作狂和学生党的两款养生良茶，能够起到缓解压力、提高工作或是学习效率的功效。
　　福鼎白茶中，值得大家关注的是其丰富的黄酮类物质。黄铜可是天然的氧化剂，长喝白茶能够增强人体的抗病免疫力，能够有效的中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
　　常喝白茶可是预防当下“城市病”的不二选择。
　　同时，白茶中黄酮类物质的含量还会随着时间的沉淀不断上涨，也就应证了白茶具有“一年茶、三年药、七年宝”的赞扬了。
　　经常喝老白茶还能够增强我们血管的弹性，对于心血管疾病的预防和缓解都是具有好处的，同时它还能帮助人体降血压、降血脂、降血糖。

　　安吉白茶跟福鼎白茶口感区别

　　个人而言，当年制成的福鼎白茶与安吉白茶在口感上的甘甜是难分伯仲的，因为其内含的氨基酸相当，具有鲜爽甘甜的特点都不足为奇。若是要求口感上的不同，那福鼎白茶肯定是占据优势的。就拿福鼎白茶的三大品类来讲，白毫银针以鲜爽著称、白牡丹拥有悠扬持久的花香、寿眉醇厚而甘甜。
　　再拿新白茶和老白茶来对比，存放一年左右的头春白茶充满了春天的芳草香，入口鲜爽甜美，伴有春日的气息；三到五年的老白茶，满口的醇香伴随着时光的记忆，温暖且沁润。