姑娘寨竹筒香茶
来源： 作者： 发布日期：2017-03-02 16:53:09
文章简介： 竹筒香茶，也叫“雨卡茶”、“姑娘茶”，是云南特有的名茶，产于西双版纳勐海县南糯山哈尼族聚居的姑娘寨。 竹筒香茶的制法：采摘细嫩的一芽二、三叶，经铁锅杀青、揉捻，然后装入生长一年的嫩甜竹（又叫香竹、金竹）筒内，边
竹筒香茶，也叫“雨卡茶”、“姑娘茶”，是云南特有的名茶，产于西双版纳勐海县南糯山哈尼族聚居的姑娘寨。
竹筒香茶的制法：采摘细嫩的一芽二、三叶，经铁锅杀青、揉捻，然后装入生长一年的嫩甜竹（又叫香竹、金竹）筒内，边装边用木杵压紧，然后用甜竹叶堵住筒口，放入文火上慢慢烘烤，待竹筒由青绿色变为焦黄色筒内茶叶全部烤干时，剖开竹筒，即成竹筒香茶。其外形似竹筒状，为深褐色圆柱形，具有叶肥嫩、白毫特多、汤色黄绿、清澈明亮、香气馥郁、滋味鲜爽回甘的特点。此茶含有多种维生素，有消炎解毒、清肺利尿、消食去腻、治疗高血压等功效。它是当地兄弟民族招待宾客、馈赠亲友的珍品。
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