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铁观音的泡法（图）

来源：作者：发布日期：2014-03-09 09:45:35

文章简介：　　铁观音的泡法：　　1、我们都知道铁观音属于乌龙茶，一般铁观音的第一泡茶水是最好不喝的。　　2、品饮铁观音时一般不使用较大的茶杯，宜以小杯分三口以上慢慢细品。　　3、铁观音七泡有余香，铁观音的泡法六泡为宜（

铁观音的泡法：

1、我们都知道铁观音属于乌龙茶，一般铁观音的第一泡茶水是最好不喝的。

2、品饮铁观音时一般不使用较大的茶杯，宜以小杯分三口以上慢慢细品。

3、铁观音七泡有余香，铁观音的泡法六泡为宜（一般不超过七泡），少则品不到茶的韵味，多则无味，也显得对客人的不够尊重。

准备茶具：1：茶盘 2：盖碗 3：公道杯 4：茶匙 5：品茗杯 6：滤网 7：茶巾

铁观音的泡法

第一步

※ 温盖碗：
用开水温烫盖碗。

第二步

※ 温公道杯：
用盖碗里的水温烫公
道杯。

第三步

※ 温杯：
用公道杯里的水温
烫品茗杯。

第四步

※ 倒水：
将公道杯里的水倒掉。

第五步

※ 投茶：
将茶叶拨置盖碗，投
茶的量约放杯的1/2。

第六步

※ 润茶：
为了使茶叶在稍后冲
泡时汤色浓淡相同，
先将紧结的茶球泡松。

第七步

※ 倒水：
将润茶的水倒入茶盘。

第八步

※ 冲水：
打开杯盖，向杯内冲
入沸水冲泡。

第九步

※ 出汤：
把滤网放在公道杯上
，茶汤倒出控净。

第十步

※ 茶巾擦拭公道杯：
斟茶时可用茶巾擦拭
公道杯底部。

最后一步

※ 分茶：
取下滤网，把公道杯
里的茶分入品茗杯至
七分满。

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