【霍山黄芽的泡法】霍山黄芽怎么泡才好喝

霍山黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，冲泡之后，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。那么怎么才能把霍山黄芽泡出这种感觉呢？接下来，茶小黄就来好好说说关于霍山黄芽的冲泡方法。

视频解说霍山黄芽的冲泡方法

视频出自安徽唯一茶栏目——国茶天下，主要介绍的是霍山黄芽的冲泡方法，前面1分钟为主持人的说辞，想看冲泡方法的，请把进度君拉到1分04秒的位置。

霍山黄芽的冲泡步骤

1．备器：冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

2．择水：陆羽《茶经》云："山水上，江水中，井水正点"。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽，要选择清轻甘活的软水。

3．候汤："活水还须活火煎"，烧水要用武火急煮。冲泡霍山黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的"蟹眼汤"。

4、洁杯：清洁茶杯。

5．投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡霍山黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。

6．浸润：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用"回旋注水法"，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使霍山黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。

7．冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右，意为"七分茶，三分情"。"凤凰三点头"的作用，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。

品饮技巧

品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。

霍山黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。

第一泡品茶之鲜醇和清香；

第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充分体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；

第三泡时茶味已淡，香气亦减。

三泡之后，一般不再饮了。

以上便是关于霍山黄芽泡法的简单介绍，希望你帮助你冲泡出一杯好喝的霍山黄芽哟。