功夫茶最讲究泡茶的过程,九茗茶小编与大家一起分享简单基础泡茶流程,一起学习吧。
白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具;
观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;茶/水比例约为1:20即可;
悬壶高冲 (冲 茶):当开水初沸,提起开水壶冲入茶具使茶叶转动、露香;
春风拂面 (刮 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮在茶叶上的白色泡沫,使其清新洁净;
关公巡城 (倒 茶):把泡一分钟左右的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一滴均匀地滴到各茶杯里;使其韵味均匀;
鉴尝汤色(看 茶):观赏杯中茶水的颜色;
品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
本文:功夫茶泡茶的过程
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