普洱茶泡法

一、醒茶。

短期内要喝的茶一般应拆开（４至５公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶３个月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方传统仓储的老茶的话，建议如上述方法拆开后摊开静置在避光避异味、无强对流处一至两个星期，后装入相应容器）。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。

没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时

放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如摄氏２０度以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（６０％－－８０％）低。

二、出茶。

熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。

紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，

尽量保持干茶外形。

三、用水。

尽量选择桶装优质纯净水（推荐浙江千岛湖产的农夫山泉）。　

四、洗（润）茶。

熟茶，一般洗（润）茶两遍

第一遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，散茶可适当缩短时间，一般为５至１０秒）

第二遍快冲快出（十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗（润）茶一遍）

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根据实际使用情况，

可作如下调整修改：

熟茶，一般洗（润）茶两遍，

第一遍快冲快出

第二遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为５至１０秒）。

#8203;

生茶，一般洗（润）茶一遍，20至30秒出水。

十年以上生茶在洗（润）茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。

五、正式冲泡。

前五泡一般随冲随出，第六泡开始可适当延长浸泡时间，尽量保持沸水冲泡。

如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡（沸点一般在９５度至９６度）烧沸后停顿五秒再行冲泡。

第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。

另:前五六泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟)，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

注：泡茶器具可根据个人习惯并视茶的情况而选择紫砂壶或者盖碗（熟茶及十年以上陈期生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期生茶一般可使用盖碗试茶）