镰刀菌引起的香蕉冠腐病是采后贮运期的主要病害,重要性仅次于炭疽病,香蕉采后,在25~30℃下贮藏7~10天,蕉梳切口处出现白色棉絮状霉层(蕉农常称之为"白霉病"),造成轴腐,并向果柄扩展,病部前缘水渍状、暗褐色,蕉果散落;后期青色的蕉果发病,果皮爆裂,覆盖许多白色菌丝体及分生孢子,蕉肉僵死,不易催熟转黄,青果外软而中心肉硬,食之有淀粉味感,丧失原有风味。据有关报道,引致香蕉冠腐病的病原菌极为繁杂,但在广东省发现主要有4种镰刀菌:串珠镰孢、亚粘团串珠镰孢、半裸镰孢和双胞镰孢。这4种致病镰刀菌均从伤口侵入,香蕉去轴分梳以后,留下大面积伤口,是病原菌的入侵点。外运香蕉由于粗放采收,包装、运输常导致果实伤痕累累,加上夏秋季车厢高温高湿,导致果实大量腐烂。香蕉产地贮藏时,聚乙烯袋密封包装虽能延长果实寿命,但袋内高温高湿,高二氧化碳易诱发该病的发生,另外,雨后采收或采前灌溉的果实也极易发病。
防治方法:⑴尽量减少采收、分梳、包装、运输、销售等环节造成的机械伤,这是预防本病的关键。尽量做到轻拿轻放、逐步改用瓦楞箱代替竹箩包装。⑵雨后一般应隔2~3天后才采收果实;收果前一周内不能灌溉。⑶由于蕉梳切口最易受病菌侵染,而切口是采收和分梳不可避免的。药剂防腐是目前必需的一项措施。用50%多菌灵、高脂膜水乳剂与水,三者按1:5:1000的比例混合后浸果,或用于50%扑海因可湿性粉500倍液+45%特克多悬浮剂500倍液混合后浸果子1~2分钟,抱歉可收到较好的效果。
本文:香蕉果实镰刀菌冠腐病有何危害?症状怎样?如何防治?
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