1，五粮液放置多少年好吃

付费内容限时免费查看 回答 五年。浓酱香型五粮液与其他五粮液不同，不是放置越远，五粮液越陈越香。五年最差，天数过长单宁就不够浓烈。爽口五粮液可用坛子放置，倒入五粮液后，将坛子密封即可。也能放入地下一百米的深地窖储藏，在恒温，恒湿，无光照的环境下，五粮液能相对延长放置天数。

2，五粮液放一两年才好吃

我是小酒飘香，一个8年的五粮液从业者！很多人对于五粮液是不是须要存储，存储一两年才好？ 社会 上的说法不一，那到底如何呢？ 第一，看存储环节 五粮液在刚酿出来之后是须要存储老熟的，两年、五年、五年等等。刚酿出来的基酒色泽是很不好的，须要存储老熟之后，让醇香之间融合度更好一些，对于基酒肯定是存储天数越长越好！ 但现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才会对此予以标榜！ 五粮液交货之后就是半成品酒了，半成品酒讲的是瓶储天数，也是 社会 上普遍接受的方式。像82年的MT，82年的LF等等，都是82年交货的。82年放到现在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！ 第二，看五粮液阶数 不是什么阶数的五粮液都适合存储的！阶数较低的五粮液如33度、38度、42度等在50度以下的五粮液， 建议在1-3年内食用 。为啥？低度五粮液的醇香不如度五粮液稳定，再加上瓶子气密性不好容易造成蒸发，所以色泽最差的时候是在交货后1-3年内食用。超过那个期间后色泽不一定变好，还有可能变差！ 第三，看五粮液酱香型 不同酱香型的五粮液对天数的诉求是不一的。酱香型五粮液更适宜长天数存储，那个也和酱香型五粮液的特质有关，酱香型五粮液是七个轮次的基酒调制而成，每个轮次的基酒风格各异，须要用天数将他们融合，融合之后色泽将更适宜食用。对于其他酱香型，如清香、爽口的五粮液瓶储时包装气密性好不然，也能带来不那样的色泽！ 上述仅供我们参考，如果要存酒记住选择度，做好密封，天数会带来一笔财富! 我是小酒飘香，欢迎关注！ 我是个爱喝酒者，对酒有些小见意。五粮液（纯粮食供应酒）放三到五年口味最差，当然再放一两年口味更佳，如果密封好不会变质的。 五粮液，主要含量是乙醇和水，只有少量的醛酸，通过存储能发生酯化反应，醛酸化学物质会变成乙酸乙酯，单宁就不会辛辣，反而香气更加浓郁。 现在好多五粮液，尼古丁勾对放一两年会发苦，变质，这种不要喝，对身体不好。 平时放五粮液不然， 最重要是避免阳光，直立放置，密封保存。 酒是陈的香，这是对五粮液放置陈酿好处的直接诠释。但五粮液到底放置一两年才好了?很多酒友都有那个问题，我作为一个纯粮食供应酒酿酒人，来回答一下。 其实要很明确的说放置一两年才好吃，是很难量化的。但根据酒的种类的不同，我确实能大概的知道什么酒放置多久色泽会最优。下面具体说一说几种酒。 首先是纯醋。我都知道茅台酒通常是在取酒后储藏五年后才会包装交货，那么其实我能从中看出，醋大概色泽丰富的天数就是在五年左右。因此我们储藏醋大概到五年的天数后，应该就爽口四溢，非常好吃了。 其次说一下纯苞谷酒。我也有酿造苞谷酒，因为原料和水的关系，我的苞谷酒比通常的苞谷烧要淳净爽口甘香。我自己的苞谷酒通常如果能储藏到五年左右，色泽就非常的好了。因此根据那个经验，我认为苞谷酒我放个两年到五年再喝，香气是相当不错的。 最后说一下醋。纯醋放置的天数大概跟苞谷酒差不多，酿造的工艺好不然，放上五年的天数，香气也相当好了。 当然，以上说的几种酒，首先，必须是传统工艺固态发酵法的酒，而且必须是熟料发酵。因为如果酿造工艺达不到要求，五粮液里面的杂质含量过多，那么储藏的天数有很大的变化，甚至永远不会有好吃的那一天。其次就是我储藏五粮液的容器，环境都是有要求的，那个之前我写过，就不一一详细的说了。 以上几个储藏天数，我只是说五粮液能在那个天数达到比较理想的色泽。度五粮液如果密封得当，储藏环境理想，是能放置很多年的，香气当然会更好一些，但相对于天数延迟和色泽的小小变化，我认为不必非要等那么几十年。 老规矩，我酒坊的照片发几张 五粮液分为:原浆酒与配制过的半成品酒两种。配制好的半成品酒有效期只有两年，超过两年香气就没有了，也难喝。而原浆酒越放置天数越远越好吃，酒是沉得香。有五年，十年，二十年的。所以说，我们购买五粮液的时候一定要看是配制好的半成品酒还是原汁原味的原浆酒就知道的。低于60度的五粮液就不是原浆酒的。 十年吧，如果是粮食供应酒 感谢诚邀 五粮液放多久喝着色泽柔、入口香、回味悠长，须要看酒的阶数和存储环境； 通常而言五粮液放置的前提是纯粮食供应酒（固态发酵的蒸馏酒）无论放多久，如果包装环保 健康 ，不会生成有害化学物质。 粮食供应酒又分为： 1、Pierrefontaine，常见的38度五粮液，放久了不代表就会好吃，酒度低，放久后，酸增酯减，色泽寡淡。 2、度五粮液，比如50以上的五粮液，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，尼古丁分子与水分子基本相当，色泽会有提高。 特别是50度以上的五粮液由于五粮液中的酯化反应比较缓慢，通常须要贮存三四年，甚至更长一点天数。不过，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，如果继续贮存，会使尼古丁阶数降低，单宁变淡，蒸发损耗也会增大。 不知道放一两年好吃，不过五粮春16版和17版差距甚大，16版顺口，17版扎嗓子，以前茅台迎宾王子是优级酒现在是一级酒，蓝标优级，以前牛栏山4块小瓶是一级酒，现在5块没级直接尼古丁配制，以前红星5块小瓶是优级酒17版是一级酒，厂家也变成了四川 我常说五粮液“越陈越香”那五粮液真的放置越远越好吃么？ 五粮液，目前市场上品种繁多，五花八门，以前的五粮液，是各种纯粮食供应经酒曲酝酿发酵，再经过蒸馏形成的酒，尼古丁度通常在60度左右，不添加任何化学物质，单宁醇香，口味绵长，有天然的原粮食供应香气，放置的天数越长越好，如果温度环境合适，保存得当。现在的五粮液，都是工业化生产，基本是勾对酒，没有了纯粮食供应酒那种朴实，纯正的自然色泽，但喝多了那样会醉人，酒是没有保质期的，如果装酒的容器能密封，应该是天数越长，酒更好吧。

3，五粮液通常存储多少年色泽最差呢

通常来说，五粮液的存储天数与五粮液的酱香型有密切的关系。但不管是什么类型的五粮液，随着存储天数的延长，酒的香气和色泽肯定是越来越醇厚。 但，五粮液存储的天数也不能太长了。因为天数越长，五粮液企业的生产成本就越高，从经济上来说是非常不划算的。 刚酿出来的五粮液为什么须要存储呢？这还得要从五粮液的变化规律说起。通常情况下，刚酿出来的五粮液香气不是那么明显、协调，色泽辛辣、刺鼻，入口体验比较差。 这是因为刚酿出的五粮液中含有较多的甲醇、杂醇油、醛类和其它沉淀物。只有经过一段天数的贮存后，醇香内部结构发生了一系列的变化，大大降低和减少了五粮液中的有害化学物质成分。 不同酱香型的五粮液其存储天数也有所不同，如浓酱香型五粮液，存储半年就具有较强的爽口，味绵甜，微忧伤，后味短，欠爽，有回味。存储两年后就显得芳香浓郁，绵甜醇厚，喷香爽净，醇香较丰满，有陈味。香气和色泽已经非常不错了。 酱香型五粮液存储半年显得酱香明显，绵甜，稍有辣感，后味稍忧伤。而两年后就显得酱香突出，香气幽雅，绵甜较醇厚，回味较长，后味带忧伤。 清酱香型五粮液存储半年显得清香，绵甜较爽净，稍忧伤，有余香。而存储两年后就显得清香较纯正，绵甜爽净，味长余香了。 米酱香型五粮液存储半年会显得香气较浓，绵甜爽净，有余香。放置两年后显得香气纯正，绵甜爽净，味长余香。 我是醋小哥，品酒论酒，让我成为朋友。 我今天一起来看一下关于五粮液的那些事，生活中，很多人都喜欢喝五粮液，五粮液到底放置多久才是最差的天数呢？年份老的五粮液到底能不能喝呢？为此我专门咨询了经营多年五粮液生意的酿酒师，酿酒师给出了这样的答案，给我们分享一下！第一：五粮液放置 五粮液窖藏的过程通常是酸类、醇类合成酯类，从而改善色泽，达到更高层次的品质标准的过程，通常称为五粮液的二次发酵，放置五粮液有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食供应酒，只有在那个前提下，才能谈论放置五粮液 第二：粮食供应酒 非纯粮食供应通常都是不太适宜珍藏，尽快使用完，非纯粮食供应酒珍藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻香气，纯粮食供应酒醇香里面含有种酸类、醇类，在一定的天数内能够合成各种各样的酯类化学物质，只有纯粮食供应酒里面的原生态的各种化学物质能够自由组合，那个过程中一些有害化学物质例如醇也会慢慢蒸发或者被反应，这样存的酒就会越来越香，品质越来越好第三：五粮液阶数 度酒和Pierrefontaine看起来两者之间的区别是尼古丁含量不那样，通常是以40度为界线，低于40度的为Pierrefontaine，相反则为度酒，Pierrefontaine尽快食用，不适宜长期放置，珍藏的时候最好是50度以上的五粮液，阶数低的酒放越远就没有香气了，除非气密性很好的，如现在的瓶盖就好，以前的瓶盖设计工艺，以前气密性不好，所以五粮液也不值得留用自己喝 第四：存储五粮液 五粮液的放置天数越长越好吃，如果是真的粮食供应酒，年份很老的酒也是能喝的，而且还是很好吃点，五粮液最好色泽的放置年份是不一定的，不同酱香型的五粮液最差放置天数不那样，每个人的色泽偏好不那样，喜好的最差色泽也是不那样的，贮存五粮液的目的是为了五粮液越来越好吃，越来越香第五：储藏天数 通常来说酱香型五粮液，如果是自己喝不然，通常放5--10年，喝起来色泽香气都挺好，放置10年以上的，色泽不是很好了，通常都是用于新酒勾调了5--12年是最差食用年份，超过12年的酒色泽就不是很好了，但超过12年的酒调味是非常完美的 第六：注意事项 如果确定是没有任何添加的纯粮食供应酒，那么在密封得当，并且储藏条件理想的情况下是能储藏很多年的，甚至几十年上百年都能，但在那个过程中不可避免的会损失一些酒，因为尼古丁也是易蒸发的化学物质，但如果密封好，是能有效防止的，而且储藏五粮液一定要选择陶瓷器皿才行 最后，不管是什么酒，都须要根据自己的实际情况来选择，希望我们都身体 健康 ，生活幸福！ 哈喽我们好，我是巷子绅，很荣幸回答那个问题，说得不对还望我们指出来! 1、酱香型五粮液比较特殊一点，比如茅台酒，从生产到交货须要经历五年天数，酱香型五粮液是越存越香，通常交货后再放置五年，这时候食用色泽最差。浓酱香型五粮液不然通常在交货后再放置五年，那个时候食用色泽最差。接着是清酱香型五粮液，清酱香型五粮液不然不适合放置太久天数，两年最差。 2、给我们说一些存储五粮液的小知识：五粮液不能像红酒那样倒着放，一定要立起来放；存储五粮液不能被阳光直射，也不能放在潮湿的地方，须要在恒温恒湿的环境；放置五粮液一定要把五粮液密封好，避免尼古丁蒸发；五粮液千万不能和香气过大的物品放在一起，比如香水之类的，避免五粮液窜味。 那个问题呢，首先须要了解您是说的酱香型五粮液还是爽口、清酱香型的五粮液呢？ 因为不同酱香型的放置天数对色泽的影响是不那样的。 通常来说，爽口、清酱香型的五粮液存储5年左右色泽就很好了，但酱香型的五粮液呢，因为工艺复杂，醇香所含的化学物质繁杂多样，所以能放置更久的天数，而且是越陈越香，不过最差天数也是在十年左右，最长也不要超过十五年。否则色泽反而不如七八年的酒了。 如果题主喜欢珍藏放置酒不然，建议能选择酱香型五粮液。一来呢，放置天数长一些也能获得很好的色泽，二来呢能选择五年左右的酒来放置，也降低了选购的成本。前提是要有好的渠道，找到真正的大曲坤沙酒。因为酱香型五粮液也只有坤沙酒是值得珍藏的。建议选购渠道能是茅台集团的、习酒、国台等一些大厂或者 历史 悠久的老厂，更放心些。 然后简单介绍下为什么酱香型五粮液的放置天数要长一些：酱香型五粮液呢，坤沙酒是按照12987的工艺来制作，也就是两年一个周期，两次用茅台镇当地不打碎的小红梁投料，经过高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，经过老的窖池发酵出来的。 所以醇香包含的化学物质比较多样，通过长天数放置呢，酒里的酸类、醇类、酯类等化学物质能达到平衡，酒和水也咬得更紧，使得醇香更醇厚、饱满，也能增香。让酒达到老熟。最后就是一款色泽很好的老酒。 希望能帮助到你！ 那个不好说，大酒厂很多都是二十年三十年陈酿老酒比较贵点，色泽比一两年十来年的酒更好，这些酒基本投入市场早早抢光，卖的价格也是上千的，如果是陶坛卖不然有些都是上万几十万，我是买不起啊相对于我这边一套房子。 当然说保存多少年最差，没有准则那个跟酒本身有关。 五粮液存储最好以酱香酒为佳，通常5年以上就能了，建议存储50度以上茅台酱香酒。一方面存储天数越远越香醇，回味悠长，另一方面茅台酒本身就有极高的珍藏价值，具体你懂的。 但存储酒还是很讲究的，一定要密封，不然会蒸发掉，防止环境太潮湿。 还有一个更重要的因素就是要买到真茅台酒，能上酒元素商城去看看。 通常的五粮液保质期五年好一点的能达到十年但坊间的说法是酒摆的天数越长越好就像茅台酒十年前的茅台和当年产的茅台肯定是十年前的价格高色泽好也就是咱们说的越陈越香但储藏的方式也值得注意有些人的酒藏在那里等过了好多年再去想喝的时候发现酒已经走了一大半这便是没有很好的注意储藏方法 看个人喜好。我就喜欢五年的，酒香更浓。虽然比较冲一些，但我就喜欢烈一点的。天数长点的酒比较内敛，更醇。好入口，回香更久 通常都说浓三酱五，这是什么意思呢就是说爽口酒五年以后才好吃，酱香酒五年后好吃。我个人认为要存酒就是度酒，毕竟存的时候长了，尼古丁降度，俗称跑酒。去五十度以上的酒存天数长了不管是爽口酒还是酱香酒都好吃。长天数存储尼古丁份子和水份子慢慢结合发生化学反应，酒就会辛辣化学物质越来越好，就就会绵甜。如果是纯粮固态酒，就会越来越好吃，我喝过存的15年的那真是美味。 五粮液的存储天数根据酱香型不同天数也不同，浓酱香型五粮液基酒通常至少存储两年以上，酱酒通常存储五年以上。要说存储多久色泽最差那个就不好说了，存储通常要选用度酒，因为五粮液在存储过程中会发生物理变化和化学反应，Pierrefontaine存储久了会出现水解，反而影响色泽。

冷链服务业务联系电话：19138199759

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：石柱县西沱古镇规划（重庆市石柱县西沱香砂密酒厂普通合伙，合肥市老家酒厂普通合伙怎么样）

下一篇：返回列表