近段时间

有一种网红食品火了

就是“金箔食品”

金箔冰激凌

金箔蛋糕

金箔咖啡

……

很多人带着好奇心去打卡尝鲜温州一日料餐厅被查

近年来

不少商家为了提升食物的“颜值”

会在其中添加金银箔粉

消费者也乐意

为这些“网红食品”买单

2月21日，记者从温州市鹿城区市场监管局获悉，鹿城区一日料餐厅因在餐品中违规添加金箔粉被该局滨江市场监管所查处。据介绍，在专项检查中，执法人员结合网络监测线索，一方面以“金箔”为关键词在饿了么、美团、抖音等平台进行搜索，查找相关信息，起底排摸辖区含金银箔食品销售情况，另一方面结合进口冷链食品防控进行现场核查。执法人员根据线索，发现某日料餐厅存在金箔入菜行为，在“金枪鱼中腹刺身”“抹茶金箔布丁”中添加金箔并对外销售。到店检查，在该日料餐厅的菜单及门口宣传海报信息中均发现了含金箔菜品，并且现场检查时还发现有顾客正在食用含金箔的“金枪鱼中腹刺身”。随后，执法人员对订单信息和销售情况予以取证，在专间调味料柜中发现了2瓶“24K金箔碎”，一瓶已使用完毕。该日料餐厅表示涉案的金箔碎主要用于提升菜品美观度，同时让菜品看起来更高端，一般在“金枪鱼中腹刺身”和“抹茶布丁”中使用。就使用金箔入菜的行为，该日料餐厅责任人现场承认错误。执法人员表示，目前已立案调查，之后将依据相关法律进行查处。

杭州商家推出“镀金”食物

被罚款

最近浙江杭州一个商家在餐品中添加金箔被罚款的新闻引发关注

当地某日料店在炙烧和牛手卷、焦糖鹅肝等菜品表面，直接用装饰金箔点缀。同时，在消费过程中，店员还告知顾客此为“食用金箔”，放任消费者食用。

当地市场监管部门执法人员表示，金箔在我国也还没有被列入食品添加剂。根据相关规定，市场监督管理局对这家餐饮店做出罚款决定。

这事引发了网友的讨论，不少网友表示，经常看到金箔出现在蛋糕、菜品、冰激淋、酒等食品中，现在才知道食品中添加金箔是违法的。也有人吐槽，食物里加金箔就是噱头，为了增加消费者成本。还有人爆料，说有的商家用的所谓的金箔金粉，压根不是用真正的黄金做的，成本非常便宜，而且不能入口。金箔真的能作为食品来吃吗？金箔食品售价不菲，有人因此认为，食用金箔一定对身体有好处。但事实真的如此吗？

中国农业大学营养学教授范志红：实际上金箔并不能被我们吸收。如果加王水（盐酸和硝酸一定比例的混合物），可以把它溶掉。关键是胃里的胃酸还起不到这么大的作用，所以不能讲吃了金箔就能吸收金子。

食用金箔会对健康造成伤害吗？中国农业大学营养学教授范志红：因为金是一种比较稳定的化学元素，它不会在胃酸里跟氢离子发生反应，释放出一些离子。所以说某种意义上，它比较惰性。因此，吃了一点金箔不会中毒。当然吃多了肯定不行。安徽医科大学第二附属医院消化内科副主任胡祥鹏：如果服用量大可能会导致消化不良等情况。除非量非常大，在胃肠道形成了积聚，可能会影响到胃肠道。

团团温馨提醒

切勿盲目跟风“网红食品”

不要因为好奇心

损害自己的生命健康

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来源|青小小、青春山东、央视财经、新闻晨报、温州晚报全媒体组稿|范哲 校对|孟诗琪初审|彭亚 复审|刘新星 终审|廖成伟点分享点收藏点点赞点在看

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