从做这个调味品行业到现在，我们帮餐饮朋友做了上万个样品了，绝大多数都是连锁店，加盟店的料，有规模大的，也有小的，各种坑，见得太多了。

相对来说，餐饮门槛低一些，很多人创业都选择了餐饮，从小白开始，在餐饮的浪潮中拼搏。

番茄锅底

因为是小白，所以对餐饮缺少研究，就想到了加盟，连锁，或者从别的店拿料去做，开起来店发现最核心的技术并不在自己手里，时刻受人牵制。

从我们破解过的样品来看，调味粉，调味酱料，底料，是最大的坑，一倍的利润是好的，很多料利润都在3-5倍，更夸张的几十倍的都有。辛辛苦苦开个店，到最后无非是替人打工而已。

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餐饮人有个通病，缺少研究，缺少研发，不学习，不琢磨，很多人知道料贵，知道成本负担太重，但是却很少会想办法自己去做出来。

比如螺蛳粉，其实一种调味粉，一种酱料完全可以，但是很多连锁店非拆分开，做成两种，甚至三种，就为了多卖料。比如做烤鸭，一两种添加剂混合到一块，就成了所谓的秘方，动不动两三百一斤，这些问题在小的所谓连锁加盟店尤其突出，但是很多餐饮人却没办法，只能干花钱。

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我们现在一直在做，通过技术专栏，成品料，破解，定制等方式，让餐饮朋友能够把技术掌握在自己手里，自己制作，把成本降到最低。

未来一段时间，我们也会率先推出50种各种餐饮用的调味粉料，酱料，底料，香料制作方法，供餐饮朋友共同学习研究。

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有兴趣的朋友可以点击我的头像，进入我的主页，点击专栏或者橱窗，各种餐饮整套技术，调味料制作技术和成品料，总有需要的。

专栏持续更新中.……

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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