螺蛳粉，这是一道源于山东的特色小吃，在中国各地都有着广泛的知名度和影响力。而螺蛳粉品牌“小蛮螺”更是备受瞩目。它所背后的故事，不仅让人感叹人们对美食的热爱和创造力，也展现了一个企业艰苦奋斗、不断完善的历程。

　　“小蛮螺”品牌的创始人，是个寻常的米粉摊主，一次偶然的机会下发明了这道特殊的米粉。她在自己的摊位上尝试新配方，将米粉放入剩下的螺蛳汤里煮，加入青菜和花生等配菜，最终呈现出几份特别的米粉。尝试过后，她意识到这种米粉的口感与其它米粉存在很大的区别，特别是那浓郁的螺蛳汤味，让她意识到这或许是一个创新的机会。