和番井饭是上海和家餐饮管理集团有限公司旗下的品牌。该品牌以日式简餐为主题，旨在融合中日餐饮之精华，打造更受欢迎的日式井饭。创始人金社长在留学东京期间师从日本料理大师高桥先生，并深研日式餐饮。回国后，他决心引入日式井饭概念，开设了一家名为和番的饭店。

　　和番这个名称寓意着美食与食客的和合，代表了金社长对美食的热爱和理想。他秉承匠人精神，从研发、选材、制作到配送，层层把关，力求每一碗井饭都达到尽善尽美的水准。很多年以来，金社长一直坚持用一碗井饭去感受自己的努力，也让他人感受到美食的魅力。