九块九小碗菜品牌介绍 小碗菜目前火遍全国，可是关于小碗菜的历史起源又有多少人知道呢？小编今天带你寻访它的源头。

小碗菜最初的雏形源于最早的浏阳蒸菜。浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，千里迁移，来到浏阳繁衍生息，并形成了自己独特的客家文化。

浏阳蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系，从广东迁入浏阳大围山的客家人保持客家方言，同时将广东蒸菜结合浏阳的地理环境和当地食材进行了相应的改造，便形成了地道的浏阳蒸菜。浏阳蒸菜发源地便是浏阳大围山。过去的农村家庭人口都较多，农务劳作也多，午餐晚餐没有太多时间来做，因而他们通常早上就一次把三餐的米饭都做好，用大锅烧水，烧开后把米倒入煮至六七分熟，然后再捞起来放入木甑蒸熟，米汤则倒入潲水桶拌上米糠喂给猪吃，而整个蒸煮米饭的时间可达一个多小时，聪明的客家人自然不会浪费时间，在煮饭的间隙，就会把菜配好，待蒸饭时一起放入木甑，最后饭熟菜熟，一起出锅。既能节省时间又能做出美味菜肴，是一种简单又实用的生存智慧。

在当时的经济条件下，浏阳蒸菜是以蒸腊菜为主，基本菜品有:干豆角蒸腊肉、干扁豆蒸腊肉、苦瓜干蒸腊肠、 萝卜条蒸香肠、腊味合蒸、盐菜蒸浏阳腊肉片；小菜有蒸茄子、蒸干豆角、蒸土豆、蒸芋头，以及蒸白豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、蒸青辣椒、蒸盐菜、蒸酸菜等；伏菜类有蒸伏鸡、蒸伏鸭、蒸伏鱼等；随着老百姓条件越来越好时，有些富裕一点的家庭餐桌上便出现了浏阳豆豉蒸五花肉、盐菜蒸五花肉、盐菜蒸扣肉、剁椒蒸排骨、剁椒蒸鱼头、紫苏蒸鱼块、蒸水蛋等。所有的菜品从发源之初就都是用小碗蒸制而成，历经500多年，始终未曾改变过！浏阳蒸菜的做法也颇多，如粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、干蒸，不同的做法凝聚了老一辈浏阳人民的无穷智慧！

浏阳蒸菜由民间发展而来，于明朝开始进入浏阳的祭孔大典仪式，这是因为蒸菜徐徐上升的蒸气，特别适于表达对神和先人的追思之念，从此浏阳蒸菜成为遍布浏阳城乡的主流菜肴。历经明、清两代的演进，浏阳蒸菜已经成为中国八大菜系之一的湘菜中的重要组成部分。不管是普通老百姓家庭用餐还是祭祀用的蒸菜都是使用小碗蒸制而成的。

浏阳人民在500多前就开始用小碗或小瓦钵蒸菜，蒸的都是一些美味下饭的菜品，如蒸浏阳豆豉辣椒、蒸小火焙鱼、蒸虾米、蒸香干、蒸鲜鱼、剁椒蒸鱼头、蒸芋头、蒸水蛋等等。

尤其在集体经济时代，早上出工时把饭蒸好，弄几个小碗放在饭甑里面，等中午收工回来只要吃饭，既吃到了热乎乎美味的饭菜又没有耽误时间。

九块九小碗菜不只是单纯停留在赚钱方面，他们更大的梦想是让浏阳蒸菜飘扬在世界的各个角落！

九块九小碗菜加盟代理招商优势 1、品牌形象优势

加盟代理招商商所用的终端形象是有公司总部聘用专业的设计师，包装设计。为加盟代理招商商节省了一笔设计费。

2、整店输出优势

九块九小碗菜总部已经拥有多家成功开店的案例，拥有丰富的连锁开店经验，为您提供一系列的加盟代理招商扶持，降低投资风险。

3、免费培训优势

总部经过多年的发展，已经自成体系，建设了一套自有的培训系统，切实的协助加盟代理招商店提升店员的整体能力。

4、物流配送优势

九块九小碗菜拥有数年精诚合作的物流配送体系，将随时为加盟代理招商商提供准确、快捷、高效的优质服务。

5、媒体广告优势

九块九小碗菜品牌在各大门户网站都有投放广告，强大的媒体宣传力度很快就推动了九块九小碗菜的加盟代理招商市场，成为众多投资者受欢迎的投资品牌。

6、市场运营优势

加盟代理招商商跟总部签订合同之后，总部会给予一整套的销售政策，让加盟代理招商商安安心心开店，稳稳当当挣钱。

7、跟踪服务优势

专业的营销团队定期上门为加盟代理招商店提供服务。

8、选址装修优势

加盟代理招商商加盟代理招商九块九小碗菜后，总部会安排专人指导进行选址，并会量身定做装修方案，统一装修形象，为加盟代理招商商提供终端形象，省却加盟代理招商商的装修设计时间。同时，总部还会为加盟代理招商商提供装修道具优势，节约开支，在更短的时间内将加盟代理招商店装修好。

9、区域保护优势

严格确定商圈和区域保护政策，为加盟代理招商商构建足够的发展经营空间，保护加盟代理招商商的利益旺地先到为主。

九块九小碗菜加盟代理招商条件 1、年满18岁以上对企业经营管理有兴趣者。

2、加盟代理招商商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。

3、具有一定经济、投资实力。

4、具备合理、优越的经营场所。

5、遵守九块九小碗菜品牌相关经营、管理和营运守则。

6、具有一定的经营管理能力、良好的从业道德和持久的商业意识。

7、立志通过自己的智慧与双手实现梦想，一定要成功的有志之士。

九块九小碗菜加盟代理招商流程 1、咨询加盟代理招商事宜。

2、考察访问总部。

3、参观直营店、品尝菜肴。

4、阅读公司提供的详细资料。

5、项目洽谈，填写加盟代理招商意向申请表。

6、审查加盟代理招商申请资料，签订意向合同，交纳定金。

7、免费上门协助选址，商圈调查评估，测量房屋。

8、签订正式加盟代理招商合同。

9、总部提供专业装修设计，指导店面装修施工。

10、总部提供装饰材料供应支持。

11、设备订购、安装、调试。

12、餐厅人员招募。

13、总部标准规范化服务、技术及管理培训。

14、提供一套经营实战管理手册。

15、总部直营店现场操作实习。

16、总部提供餐具、服装、物料等供应支持。

17、总部提供申办营业执照相关流程。

18、总部免费提供上门开业指导，跟踪经营状况，提出合理化建议。

19、总部根据加盟代理招商店经营状况，对餐厅运营进行规范和调整。

20、总部新产品免费培训指导，提供餐厅促销方案。

21、总部为提升加盟代理招商店经济效益与品牌行销，提供持续不断的经营指导和服务。

更新于 2023-08-23

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