义门白家加盟

时间：2025-06-24 23:33:25来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

义门白家企业信息

公司名称:重庆义门白家商业管理有限公司成立时间:2015年公司地址:重庆市江北区观音桥街道渝北三村32号8-4 经营模式:加盟

义门白家品牌介绍

来自舌尖的享受，义门白家酸辣粉美食美味无比，没得商量。市场人气火爆，投资开店轻松赚。义门白家酸辣粉是餐饮行业中的一枝独秀，它创立于2015年，隶属重庆义门白家商业管理有限公司，主要为消费者提供酸辣粉等，不仅口感正宗美味，而且价格实惠亲民，因此一推出便收获了消费者的口碑。经过多年的发展，如今义门白家酸辣粉的加盟店已经遍布全国各大城市，品牌知名度不断提升，是不可多得加盟好品牌。想要加盟的亲们，都来了解一下这些详细的资料吧！

义门白家加盟费用

义门白家项目投资预算

名称项目项目明细金额(元) 备注投入(元) 设备后厨用具 8000 小件用具及增加设备广告开业宣传 3000 开业宣传及物料装修费用人工/材料 40000 30平米店面冷暖空调 6000 3p一台物料原材料购买 5000 当地购买原材料调料购买 10000 公司购买调料及物料加盟费加盟费 48800 公司一次性收取，包括设备保证金 3000 流动资金 10000 投入合计 133800 收益(元) 人均消费(元) 15 位置一般店面的评估日均营业额(元) 3000 月均营业额(元) 90000 支出(元) 房租 15000 人力成本 12000 4个人能源成本 5000 水电费用其他 2000 实物成本 36000 60%毛利支出合计 70000 利润(元) 月度净利润(元) 20000 年度净利润(元) 240000 回收期 7个月

义门白家品牌介绍

义门白家起源于川西白家小镇，创建于1989年，最初为四川成都红牌楼一小店，经过几代人的不断努力，已经发展成为重庆酸辣粉行业中的知名品牌，义门白家采用白家小镇的传统制粉工艺和独特的配方技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、秉承传统的制作方法已有五百多年的历史，公司结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的技艺水平，保证每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不燥、爽口爽心、回味无穷。

义门白家企业介绍

公司位于重庆江北区观音桥红鼎国际C座8楼，义门白家经营的品牌有义门白家酸辣粉、蛙鱼潭美蛙鱼头火锅、义门白家私房牛肉面、老粉作坊米线米粉、歪抄手、冰冰酸奶牛。

义门白家酸辣粉采用白家小镇的传统制粉工艺和独特的配方技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、传统的制作方法已有五百多年的历史。

义门白家始终秉承“诚信务实创新发展”的企业精神，坚守“做百年老店创舌尖上的中国名小吃”的企业目标，坚定不移地继续扎实推进企业向前发展。义门白家在迅猛发展的同时也注重产品质量的提升，品牌的维护与宣传人才的培养和团队的建设，逐步向建立现代企业管理制度迈进。

义门白家企业理念

愿景：

创舌尖上的中国名小吃.

使命：

以人为本，众志成城.

宗旨：

拒绝理论，注重实战，与合作伙伴共赢.

精神：

诚信，务实，创新，发展.

作风：

雷厉风行，行之必果；尽职尽责，决不推诿；

义门白家社会责任

顾客：

一切以顾客感受的价值为根本.

标准：

时刻保持巅峰状态，凡事以顾客感受为目标.

团队：

上下同心，齐力断金.

感恩：

用感恩的心做人，用爱赢得尊重.

责任：

对自己负责，对企业负责，对顾客负责.

目标：

实现自身价值；开放，创新，激情，团结.

服务理念：

客户至上，诚信为本

管理方针：

以管理规范为基石，以市场拓展为平台，

义门白家荣誉资质

义门白家产品展示

主食小吃饮品

义门白家供应链体系

优质红薯：

精选川西优质红薯，淀粉含量高达95%，纯天然高山红薯，绿色无污染。

手工酸辣粉：

将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用。

复合型红油：

调制出的红油与传统的红油相比，色泽更加鲜亮，香味也更浓郁，而且辣而不燥，口感特别。

优质陈醋：

采用旧工艺酿造，天然无添加，瓦缸陈酿保持8度自然鲜香，保持食物原本的味道，并含有丰富的氨基酸等营养物质。

义门白家品牌故事

义门白家酸辣粉，原料是红薯粉，而从最初开始，陈华就使用“手工”这个方式来做——把红薯粉搅拌合适后，用手把粉从漏勺拍进开水里，固化成型后，冷却，送到店里，再煮给顾客。

陈华负责酸辣粉的制作，他弟弟陈明负责店里的售卖。由于杂酱酸辣粉在重庆是“新生事物”，而坚持手工制作的酸辣粉密度小，更吸味，义门白家的杂酱酸辣粉味道很快就打开了市场，加上观音桥商圈此时也蒸蒸日上，3块钱一碗的义门白家酸辣粉香港城店火了，白天任何时间都要排队才吃得上。

人多了，陈华坚持“手工”不动摇，他坚持每天4点钟起来做手工酸辣粉，“锅里热气腾腾，肚子上长起了痱子，手每天都拍到麻木，经常手一拍就要拍到下午，过节要拍到傍晚，那个滋味，一干就是七八年，记忆犹新。”陈华说。

陈明说起那段时光，直言“不想去回忆”，他说，店里最初的时候只有三个平方，一口锅，但是最多时要站下六个人，转身都困难，“打佐料到师傅，15种佐料，需要在10秒钟内，打好四个盒子的全部佐料，可以想象一下这是什么手速！多年来，只有一位师傅能这么熟练，我们每天都在店里站到腿软！”陈明说，当时盐是放在汤底里面的，每半个小时要尝盐度，嘴都尝到麻木了，“每天数一块一块的零钱，都经常对不上，实在没时间把账对清楚。”

全家齐上阵，人手也不够，这家小店后来扩大一倍到6个平方，一天最多的时候卖出了6000多碗酸辣粉，顾客全部是打包端走，这样的平效可谓惊人。