小菜园餐厅企业信息

小菜园餐厅品牌介绍

小菜园餐厅品牌故事

“小菜园”餐饮品牌由安徽小菜园餐饮管理有限责任公司创办于2013年6月，是新徽菜时尚连锁餐厅代表品牌。公司一直秉承“感恩、责任、成长、共赢”的价值观，以母亲的味道和亲民的价格，为顾客提供绿色、健康、养生的菜肴，以及最优质的服务。

自创办以来，小菜园始终坚持用匠心做菜、用真心服务、用爱心呵护家人的经营理念，在短短几年间迅速发展，截至目前已在全国94座城市拥有396家直营门店，并成为万达广场、吾悦广场、万象城、苏宁广场、金鹰国际、八佰伴、永旺广场等知名商业综合体的优秀战略合作伙伴。

小菜园餐厅品牌文化

小菜园餐厅徽菜文化

1、徽菜的起源

徽菜发端于唐宋，是中国八大菜系之一，起源于古徽州府城歙县，明清时期一度居于八大菜系之首。独特的地理人文环境造就了徽菜独有的风味。传统徽菜汤汁厚重，味鲜浓郁，重油、重色、重火功，擅长烧、炖、蒸，而爆、炒少。代表菜品有徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、问政山笋，黄山双石等。

2、新徽菜的发起

秉持现代人健康饮食的理念，以及对清淡、少盐、少油口味的期许，小菜园在2013年推出“新徽菜”的概念：即在传承徽菜用料讲究、重视火功、以食养生的基础上，注重健康营养，以少油少盐、少用调味品的烹饪方法，尽可能还原食物天然味道；同时在店面设计装修上，提炼徽派古建筑元素，将徽派建筑风格和如同母亲般的家常味道一并带入餐厅，提升顾客的用餐体验。

小菜园餐厅食材溯源

小菜园餐厅三大承诺