湘阁里辣加盟——以鲜嫩口感成为消费者心中的经典

湘阁里辣创立于2005年，总部位于广东东莞，是一家以“热情的邻里湘菜”为核心理念的连锁餐饮品牌。品牌创始人姚中晋深耕餐饮行业多年，秉持“鲜香麻辣”的湘菜精髓，结合大湾区消费市场特点，打造出兼具传统风味与现代品质的餐饮体验。经过近20年发展，湘阁里辣已在东莞、深圳、惠州、佛山等地开设100余家直营门店，并计划投资3.2亿元建设现代化食品生产基地，目标将门店拓展至300家，覆盖整个大湾区。

湘阁里辣以“品质是生命”为原则，在湖南、湖北、云南等地设立大型生鲜种植养殖基地，依托12000㎡中央厨房实现食材统一采购、加工与配送，确保每一道菜品的新鲜度与安全性。其招牌菜“剁椒嫩鱼头”采用独家研发的“180秒活鱼锁鲜快蒸工艺”，以鲜嫩口感成为消费者心中的经典，体现了品牌对传统技艺的传承与创新。

凭借亲民的价格定位(人均消费几十元)、热情的服务体验和温馨的用餐环境，湘阁里辣连续五年入选广东餐饮百强，多次荣获“大湾区十大湘菜品牌”等荣誉，成为大湾区湘菜市场的标杆企业。

菜品特色：

招牌剁椒嫩鱼头：选用水库活鱼，现点现蒸，秘制鲜剁椒味道浓郁，与鲜嫩的鱼头肉相融合，酸辣开胃，是许多“湘格里辣”门店的必点菜品。

辣椒小炒肉：五花肉肥瘦相间，炒得焦香，搭配上青椒，辣而不燥，超级下饭，是湘菜中的经典菜式。

樟树港白椒回锅肉：白椒的独特香味与回锅肉的醇厚肉香相互交融，口感丰富，具有浓郁的湘菜风味。

门店环境：

以湘阁里辣为例，店内环境通常优雅舒适，装修风格多体现出湘菜文化的特色，暖黄色的灯光营造出温馨的用餐氛围，为顾客提供良好的用餐体验。

市场定位与消费群体

市场定位：湘阁里辣品牌多定位为大众消费，价格适中，适合家庭聚餐、朋友聚会以及上班族就餐等。

消费群体：主要面向喜欢湘菜口味的消费者，包括当地居民、上班族、学生以及外来游客等，受众群体较为广泛。

湘阁里辣加盟优势

1.成熟的品牌效应：依托大湾区100+直营门店的市场沉淀，在消费者中拥有较高知名度与美誉度，加盟商可快速获得市场认可，节省前期宣传成本。

2.标准化运营体系：从食材采购、加工流程到菜品制作，均制定严格标准，确保全国门店口味统一。总部研发团队持续推出新品，保持菜单吸引力。

3.强大的供应链支持：自建中央厨房与物流体系，实现原材料统一配送，降低采购成本与运营风险。

4.全方位培训体系：涵盖门店管理、菜品制作、服务规范等多维度培训，帮助加盟商快速组建专业团队。

5.区域保护政策：合理划分加盟区域，确保加盟商在特定范围内拥有独家经营权，避免恶性竞争。

湘阁里辣加盟支持

-选址评估：专业团队提供商圈分析与门店选址建议，确保店铺位置符合品牌定位。

-装修设计：总部统一提供店面装修图纸，结合品牌风格与地域特色进行个性化设计，降低装修成本。

-人员培训：开业前系统培训厨师、服务员及管理人员，开业后定期开展进阶培训，提升团队能力。

-营销策划：根据门店实际情况制定线上线下推广方案，包括开业活动、会员体系及节日促销等。

-运营督导：开业初期派督导驻店指导，后期定期巡检，及时解决经营问题，保障门店稳定运营。

湘阁里辣加盟费用分析

项目 一线城市 二线城市 三线城市 加盟费 1.4（2 年） 1.4（2 年） 1.4（2 年） 品牌授权费 0.375（2 年） 0.375（2 年） 0.375（2 年） 保证金 0.3（可退） 0.225（可退） 0.15（可退） 设备投资 6.2 6.0 5.8 首批原料费 0.5 0.375 0.25 门店装修 4.51（55㎡） 4.4（55㎡） 4.29（55㎡） 总部培训费 0.225 0.225 0.225 推广费用 0.25 0.1875 0.125 店面租金 0.7 / 月 0.525 / 月 0.35 / 月 员工工资 1.6 / 月 1.4 / 月 1.2 / 月 水电杂费 0.17 0.16 0.15 储备资金 6.0 4.5 3.0 其他费用 0.5 0.375 0.25 总计（单店） 16.84 16.1 15.37

注：以上费用为初期投资预估，包含加盟基础费用及一个月经营成本，具体以实际签约为准。

湘阁里辣加盟条件

1.物业要求：

-店铺面积需≥250㎡，且≤400㎡，建议位于商业综合体、购物中心或繁华商圈。

-具备独立排烟管道(符合环保要求)，若无排烟条件需安装油烟净化器(费用约1万元)。

-燃气操作间需配备灭火器材，电源线需采用三芯或四芯多股橡胶电缆，无接头且长度≤6m。

-租期需符合总部要求，建议不少于5年。

2.其他条件：

-认同品牌文化与经营理念，接受总部统一管理。

-具备一定资金实力，一线城市总投资约16.84万元，二线16.1万元，三线15.37万元。

-拥有良好商业信誉与风险意识，无餐饮行业不良记录。

湘阁里辣加盟流程

1.咨询了解：通过官网、电话或线下门店咨询品牌信息，获取加盟资料。

2.提交申请：填写《特许经营申请表》，提交营业执照、身份证等资料供总部审核。

3.实地考察：总部评估加盟商资质，邀请至直营店考察运营模式与菜品品质。

4.签约缴费：审核通过后签订加盟合同，缴纳相关费用并获取品牌授权。

5.选址装修：总部协助选址，提供装修设计方案，加盟商按标准完成施工。

6.人员培训：派遣员工至总部参加系统培训，考核合格后方可上岗。

7.开业筹备：采购设备与原料，制定开业活动方案，总部派督导驻店指导。

8.正式开业：举行开业仪式，总部持续提供运营支持与营销指导。

【湘阁里辣加盟】品牌展示

【湘阁里辣加盟】运营综合分析