牟子胡胖鲜烧牛肉加盟简介

牟子胡胖鲜烧牛肉加盟投资费用

牟子胡胖鲜烧牛肉品牌故事

“鲜烧牛肉”和“翘脚牛肉”都发源于乐山，2020年底创始人胡胖在乐山市牟子镇上开创“鲜烧牛肉小火锅”模式，价格实惠，味道一绝!开业即深受广大当地人喜爱。“一周吃五次都不腻”“在家做饭不如吃胡胖鲜烧”。胡胖19年厨师功底集大成，运营团队20年经验保驾护航!从2023年六月放开连锁合作，截止2023年底已开出近200家！我们的愿景:让牟子胡胖走进市、县、镇，开出1万店！

人均二三十，源自乐山，牟子镇胡胖鲜烧牛肉。

牟子胡胖鲜烧牛肉品牌定位 ·市场定位

消费降级，快餐式小火锅，极致性价比

·客群定位

全年龄段

·场景定位

工作餐、朋友聚会、轻社交、家庭聚餐、情侣聚餐

·空间定位

50-200平轻装修，重软装，装修成本低

鲜烧牛肉到底是什么？

火锅餐见了解了一下鲜烧牛肉的做法：首先将顾客选好的菜品在高汤中烫涮，捞出后垫在锅底，再放上卤过的牛肉、牛杂、剔骨肉等，最后撒上佐料、辣椒面、辣椒油、香菜便可出品。

整个制作过程，鲜烧牛肉从备餐到出品一般需要4分钟左右。

以火锅餐见探店的胡胖·鲜烧牛肉来看，该店约有1百多平，一进店就能看到卤制荤菜的钢筒、蒸菜锅以及调味台，制作动线也极为简单。

从价格上来看，鲜烧类菜品：鲜烧牛肉22元/份、鲜烧白肚23元/份、鲜烧牛杂20元/份，而一些生烫类菜品诸如鲜毛肚、鲜吊龙、鲜胸膘等价格从18-28元不等。此外，还配有凉菜、汤，以及蒸菜产品，价格在8-28元。

整体客单不高，大体在30元左右。

从探店的直观感受来说，鲜烧牛肉这类中小餐饮类型选菜品、上餐速度快，预制卤肉又有口味保证，又能跟小火锅一样进行涮煮，切中了消费者的多种需求。

此外，鲜烧牛肉还融入了蒸菜作为毛利补充，后续的新品、产品差异化的打造还有很大空间。

可以把鲜烧牛肉理解为，煮一锅东西，烧十几样东西，再蒸三四样东西，共同组合出了极致的爆品组合，和极致的高效率、标准化操作。

然而，鲜烧牛肉看似是个新物种，其实它跟在川渝地区火了很久的乐山翘脚牛肉却是同根同源。

两者除了在汤底做法上略有不同，鲜烧牛肉还会用辣椒、辣椒油等进行调制。也可以把鲜烧牛肉简单理解为，麻辣版的翘脚牛肉。

以此来看，鲜烧牛肉与翘脚牛肉相比，鲜烧牛肉不仅具备跷脚牛肉的基因，在辣味与鲜味上（翘脚牛肉以鲜为卖点）进行了区分。

可以说，站在翘脚牛肉肩上，鲜烧牛肉实现了品类新跨越。

牟子胡胖鲜烧牛肉品牌历程 2021 品牌起源

2021年，做了18年厨师的胡胖在乐山对原本鲜烧牛肉进行了技术改良。

2021 首店引爆

首创“鲜烧牛肉小火锅”模式，价格实惠，味道一绝，每天座无虚席成为牟子镇排队也要吃的地方特色美食。

2022 布局全国

为了让更多人品尝到这源于乐山的民间美味，我们将其引入成都，希望接着成都美食之都的窗口让鲜烧牛肉在全国家喻户晓。

牟子胡胖鲜烧牛肉品牌创新 ·上班族

方便快捷，5分钟出餐，

并且味道真是让我们回味无穷

·社区

超强复购，一周吃五次，在家做饭不如来我家

·朋友小聚

老少皆宜，大众消费，人均30左右，经济好吃又划算

·火锅爱好者

不同于火锅只做晚市一顿，我们午市、晚市都是爆满

牟子胡胖鲜烧牛肉项目优势 ·总部全程扶持，开店成功率更高

总部提供培训、选址、开业老师现场指导及全程运营指导等

·运营团队强

胡胖18年厨师功底集大成，运营团队20年经验保驾护航！

·操作简单，上手快

单品简单易操作，5分钟内轻松出餐

·轻装修

简单装修即可，几万块就可以开店

·性价比高，复购率高

老少皆宜，大众消费。人均30左右，经济好吃又划算，复购强，一周吃5次，在家做饭不如吃牟子胡胖

牟子胡胖鲜烧牛肉公司扶持 1、门店宣传支持

精细化运营服务，运营团队全程帮扶

2、市场分析支持

管理营销战略规划，策略执行及推广

3、开业活动支持

精细化运营服务，运营团队全程帮扶

4、系统培训支持

优秀店长驻店指导，系统技术培训快速熟悉操作

5、店面装修支持

统一店面VI设计，整套形象输出

6、物流配送支持

专业供应链合作，保障门店所需物料

吃鲜烧认胡胖 全体系全渠道覆盖 联名营销 全国布局 抖音/微信公众号/大众点评/小红书 加盟鲜烧牛肉店怎么样：商机无限，前景可期！ 一、市场需求旺盛，客源稳定

随着人们生活水平的提高，消费者对美食的需求也日益增长。鲜烧牛肉作为一种营养美味、健康快捷的餐饮选择，深受大众喜爱。无论是在繁忙的工作日还是悠闲的周末，人们总是愿意为了一道美味佳肴而驻足。因此，加盟鲜烧牛肉店不用担心客源问题，只需在品质和服务上下功夫，就能轻松吸引顾客。

二、品牌效应显著，降低创业风险

选择加盟成熟的鲜烧牛肉品牌，可以充分利用品牌的知名度和口碑效应，快速吸引消费者。同时，品牌方通常会提供一系列的支持和帮助，包括选址建议、装修设计、技术培训、营销推广等，让创业者少走弯路，降低创业风险。

三、操作简单易学，快速上手

鲜烧牛肉的制作工艺相对简单，容易掌握。通过系统的培训和实践操作，创业者可以快速掌握制作技巧，确保菜品口味和质量。同时，品牌方通常会提供持续的技术支持和更新，让创业者始终保持在行业前沿。

四、成本控制灵活，盈利空间广阔

加盟鲜烧牛肉店在成本控制方面具有较高的灵活性。创业者可以根据自己的实际情况和经营策略，调整原材料采购、员工薪酬、营销策略等方面的支出，从而实现成本优化。在保证品质的前提下，合理的成本控制可以为创业者带来更大的盈利空间。

五、持续发展潜力大，创业前景光明

随着消费者对美食需求的不断升级和市场的不断变化，鲜烧牛肉店的发展潜力巨大。创业者可以通过不断创新和改进，满足消费者的新需求，拓展市场份额。同时，品牌方通常会提供持续的支持和升级服务，帮助创业者应对市场变化，实现持续发展。

综上所述，加盟鲜烧牛肉店具有市场需求旺盛、品牌效应显著、操作简单易学、成本控制灵活以及持续发展潜力大等诸多优势。对于想要创业加盟的人士来说，这是一个值得考虑的优质项目。当然，在选择加盟品牌时，还需要仔细考察和比较，选择具有实力和信誉的品牌，以确保创业成功。

牟子胡胖鲜烧牛肉加盟条件

1、具备独立法人资格。

2、加盟牟子胡胖鲜烧牛肉的合作商要认可牟子胡胖鲜烧牛肉品牌的企业文化。

3、有一定的经济基础，能够满足合作伙伴的启动资金要求。

4、创业者对加盟牟子胡胖鲜烧牛肉的加盟要有正确的认知同时要有充分的心理准备。

5、牟子胡胖鲜烧牛肉加盟商有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

6、作为牟子胡胖鲜烧牛肉创业者，必需要具有良好的运营管理才能和敬业精神。

7、认可并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

8、合法经营的人员或企业事业单位、商业性集团机构。

牟子胡胖鲜烧牛肉加盟流程 1、了解信息：

代理商来牟子胡胖鲜烧牛肉总部或办事处进行咨询和了解。(路途遥远可电话沟通或登陆公司网页)

2、项目考察：

实地调查，加盟方到总部实地考察，了解公司的实力和品牌的经营状况。

3、加盟申请：

递交加盟申请，确认加盟方意向。

4、签订合同：

确定了最终的加盟意向后就可以着手与牟子胡胖鲜烧牛肉总部签订加盟合同。

5、店址选择：

总部协助投资商进行选址，对当地情况进行分析和规划。

6、装修设计：

总部协助经营者确认圈以及店面装修及布置。

7、加盟培训：

代理商根据牟子胡胖鲜烧牛肉总部的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。

8、新店开业：

总部协助合作商开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。

9、总部支持：

加盟后续的不断支持服务，让牟子胡胖鲜烧牛肉加盟者得到发展的源动力，保护加盟者的利益。

牟子胡胖鲜烧牛肉加盟支持 1、品牌形象：

加盟后，加盟者将无偿使用“牟子胡胖鲜烧牛肉”品牌logo，并且无偿提供宣传彩页(产品宣传册)。

2、整店输出：

整店输出+复制经营+经营稳=让你轻松当老板

3、物流配送：

完善的物流系统和长期的统一配送，向所有的经营者提供核心原料的供应，大大降低经营者的采购成本。

4、媒体广告：

阶段性的在中央电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告，以提升加盟店的销售业绩，提升品牌知名度。

5、市场运营：

牟子胡胖鲜烧牛肉运营团队拥有着经验丰富的营销团队，为我们的每一个加盟商提供更好的营销支持服务及解决方案。

6、培训支持：

360度立体式管理培训课程，36项保姆式培训计划，保障快速进入市场进行操作。

7、选址装修：

总部为加盟者提供完善的选址培训，协助加盟者对区域经济环境、目标商圈和店址进行实地考察和综合判断，评估开店的可行性。

8、开业指导：

牟子胡胖鲜烧牛肉公司委派区域经理根据当地实际情况帮助创业者制定正确的开业方案，确保创业者迅速顺利的开业运营。

9、活动策划：

由总部统一安排经营者开业时的营销策划活动。

10、区域保护：

明确规定区域保护范围，防止在规定区域内开设第二家牟子胡胖鲜烧牛肉，保护经销商的利益。

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