文 | 程一城

编辑 | 王与桐

36氪获悉，加盟协作SaaS 服务商「享开店」于近日完成数千万元Pre-A 轮融资，由SIG 海纳亚洲创投基金领投，老股东顺为资本跟投。此前，享开店于去年获得了由顺为资本领投，盈动资本与挑战者创投跟投的数千万元投资。本轮资金将用于产品迭代、服务团队建设与新业务开拓。

2008年至2018年期间，国内以餐饮为代表的连锁品牌经历了10年的高速增长期。据了解，连锁百强企业的销售规模由2008年1.2万亿元增长至2018年的2.4万亿元。线下连锁粗放式的快速增长也带来了加盟连锁业态的高速发展。2019年后，疫情的影响逐渐令线下连锁品牌意识到风险分散的重要性。在防疫已成为生活常态时，加盟连锁的形式也成为了线下品牌实现市场扩张与分散营运成本的首选。在此背景下，以提升加盟管理效率为目标的加盟连锁SaaS 服务应运出现，为加盟连锁品牌提供从门店筹建到采购订货、营运督导、营销活动、学习培训及客服工单等业务场景的一站式SaaS 解决方案。

享开店作为一家加盟协作SaaS 服务商（36氪此前已有报道），其前身是为品牌与加盟商提供直聊模式的招商加盟对接平台。2020年，享开店SaaS 产品正式上线，通过新店筹建、采购订货、营运督导、营销活动、学习培训、客服工单等6大模块的产品，消除品牌与加盟商之间的信息差。据了解，2021年，享开店SaaS 服务正式实现商业化。目前，享开店已服务超过200余家连锁品牌，上线门店数量超过30000家，主要客户代表为热卤食光、子固路拌粉、沙野轻食、酷食塔等餐饮品牌。此外，该SaaS 产品也为零售、生活服务、休闲娱乐等泛加盟品牌提供服务。

享开店创始人戴喆铭表示：在整个加盟连锁行业，品牌总部与加盟商之间的沟通、协作、管理重度依赖微信群，信息杂乱、不结构化，容易出现扯皮与纠纷；而品牌方方面，他们所提供的服务无法在和加盟商的沟通中留痕、量化，导致其常被维权、被诉讼的情况屡有发生；另外，品牌总部的能力偏重招商与核心供应链提供，在加盟商门店实际经营中所需的订货优化，营运、营销、培训支持方面，人手或能力有所欠缺。

基于以上行业痛点，戴喆铭团队在2020年写下了享开店SaaS 产品的第一行代码。

目前，享开店的产品形态主要分为两部分：一是以SaaS 为代表的加盟连锁协作工具，二是基于协作场景，为品牌方与加盟商连接服务与供应链。前者以业务中台为基础，通过筹建、营运、营销、培训、工单等功能，实现全环节标准化的管理。后者则是为品牌方与加盟商连接招商线索、门店营销、众包巡店、设备维保、非核心供应链等方面的资源，并通过长尾集采降低采购成本。

区别于市场上众多门店视角的POS 系统产品，享开店提供加盟连锁“总部视角”的、“懂加盟生意”的一站式SaaS 工具产品，并且连接品牌方和加盟商所需要的服务。

从商业模式上来看，享开店目前主要通过向品牌方提供SaaS 服务，品牌方按照门店数量支付license 费用。截止2022年10月，餐饮领域客户占比约为50%-60%，零售品牌占比约为20%，生活服务类品牌（宠物、干洗、婚纱摄影等）与休闲娱乐品牌（网吧、剧本杀等）各占比10%左右。

谈及近两年疫情对餐饮加盟连锁的影响，戴喆铭认为：“加盟开店行为本身就存在创业风险，闭店是一个无法避免的客观规律；但从一个品牌的生命周期来看，闭店的同时也会新增门店；再从背后的品牌管理公司来看，即便出现品牌生命周期临近尾声的情况，品牌的母公司也会即时创立新品牌。因此，加盟SaaS 实际使用需求并不会减少，只会随着市场连锁化趋势增长，市场日渐变大。同时，享开店在工具端增加了招商CRM 与拓客模块，精准定位、一键获客，帮助品牌方获取更多加盟收入；在服务侧，也完善了服务生态的构建，降低潜在流失，加强竞争力及品牌粘性，使服务交易收入比重迅速增长。”

团队方面，创始人戴喆铭曾在IT 咨询与SaaS 领域有多年的工作与创业经验，并带领团队孵化出多个线下连锁项目，有多个品类、数百家门店的管理经验。联合创始人兼CTO 李程曾是盛大创新院产品经理，后创办内推网获得创新工场、泛微网络投资；联合创始人王泽波曾是网鱼网咖营运负责人、产品经理，有千家门店营运和加盟管理经验；联合创始人李宁曾是微软企业解决方案资深顾问，后担任招商服务公司通路快建业务中台负责人。

疫情之下，无论是直营或是加盟，线下连锁企业都在经历诸多挑战。一方面，随着加盟协作SaaS服务开始在市面上普及，加盟连锁产业的管控开始走向规范化，加盟管理效率也得到提升；另一方面，加盟协作SaaS 并不适用于供应链复杂、重口碑与体验的品牌，无法代替连锁总部完成对直营门店的集约式管理。总体来说，除了类似周黑鸭、瑞幸等极少数的规模化、大型加盟品牌之外，国内的大部分加盟品牌仍然属于在黑暗中摸索前行的状态。

在未来几年内，加盟品牌不合理收费、总部与加盟商纠纷、明星代言加盟模式暴雷等问题仍然会客观存在，同时也制约了加盟市场的发展。在呼吁更严格的加盟连锁市场监管手段出台的同时，作为加盟业态的一部分，像享开店这样的加盟协作SaaS服务商也需要规范市秩序与拓宽市场边界之间找到平衡。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：兰州牛肉面加盟餐饮开店需要注意什么？塞拉宫帮您避避坑

下一篇：加盟选址失败了，怎么退回加盟费?