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首发|国际品牌官作者|国际品牌官

引言：“有人通过做生意赚钱，而有些人又想通过教别人如何赚钱做生意？”

图为：网民评论家

近两年，餐饮“卖课”突然火爆互联网，而绝大部分的网民对此表示：“自学没有速成，小心被镰刀收割？

疫情虽然已告一段落，国内的餐饮经营情况也已有好转，但随处可见的空铺、闭店，却是不禁让人为餐饮行业捏了一把汗。

而最令餐饮人们头大的是，他们却变成了其他领域赚钱的工具？

据本栏介绍，就今年上半年的发展形势来看，只属于餐饮的“冬季”似乎即将来临。

据天网查数据显示：“今年前六个月，就有超90万家从事餐饮行业的店铺退出了那个市场。”

图源：天网查

要晓得，这一数字已远超去年同期水平。也充分表明了，餐饮行业今年正在面临着前所未有的挑战与困境。”

餐饮人为赚钱而买课？

网民：产品价格棕褐扛不住

但我们总说：“上帝在给一个人关上一扇窗之后，他也会给你打开另一扇窗。”任何领域都是那么，餐饮行业也不例外。

这不，餐饮行业愈来愈难做，但离奇的是，教别人怎么做餐饮的人却赚得盆满钵满，这些“卖课”的教授算是赢麻了。

据本栏介绍：“餐饮行业愈来愈不好做，反而成就了教授卖课的赚钱工具？”

图为：网民评论家

相信绝大部分的朋友，都听说过---特色小吃培训吧。介绍过餐饮都晓得，特色小吃培训已在那个领域里存在了许多年。

他们而且已有了属于他们的产业链，不少的特色小吃培训都是以线下课、图文课，而且是线上教育的方式，来给刚进入那个领域的餐饮小白提供知识理论培训，因此也逐渐成为了不少餐饮人的领域启蒙老师。

图源：新浪微博

但有许多网民就对教授卖课，培训餐饮人的行为表示不满，在评论家区纷纷帖子表示：“但凡能赚到钱的事说要教你，99%都是想着要赚他们的钱，至于你学了他们的专业课程能不能不赚的到钱，那么100%是赚不到的。

“因为能挣得到钱的人，他们而且可以不用通过线上自学的方式，来弥补他们的经验而去赚钱。”

图为：网民评论家

就对教授卖课这件事来说，有人说之所以会有这么多餐饮人去听讲，有很大一部分原因是：“他们急需成功者给予的心态商业价值。”

只要心态商业价值给到位，才能重新激起餐饮人想赚钱的欲望，不止是能让听讲的那一方提供效益，而且连教授本身也能在他们身上挣到钱。

图为：比尔盖南抖音帐号

而要说餐饮行业不景气，那就离不开被电商束缚的命运。

图源：新浪微博

据本栏介绍，目前餐饮行业“预制菜”产品价格棕褐程度已出现了 ：“9.9元自助火锅、9.9元烤肉套餐、9.9元畅享咖啡饮料.....

在电商正式“开打”之前，确实都还不晓得有这么多便宜东西可以吃。

图源：新浪微博

以“Sarralbe捞面”为例，受餐饮电商的影响，其国际品牌开始大幅度涨价。

图为：“Sarralbe捞面”店铺

据相关媒体报道：“Sarralbe捞面将他们的招牌酸辣肥牛牛肉面，将产品价格下调为25元一份（会员制）。”

相比于此前40元一份的产品价格过高，此次“Sarralbe捞面”的大涨价，能更容易收获打工人们的内心，而且也直接给同行们增加了不小的竞争压力。

图源：美团小程序

但我们要晓得的是，餐饮电商的背后，却是从侧面反应出了餐饮老板娘们想在这场“性价比”的战争中，渴望胜利的一个心理。

可任何有利润的领域，它们肯定也有投资失败的风险。

餐饮行业也是那么，这也是为什么有那么多餐饮老板娘投资失败后，可以选择去听教授们上课，为此获得更多的心态商业价值，看能否寻求一个东山再起的机会。

图源：B站

其实我们都晓得，所谓的餐饮顾问专业课程授课产品价格，可没有大家想像的那么便宜，产品价格最高的也可能会达到上万元。

图源：微信公众号

顶流专业课程产品价格过高上万被指割韭菜

一个愿挨一个愿挨？

经本栏介绍，自2022以来就有不少的餐饮人称：“他们被社交网络平台上的帐号坑骗，不仅专业课程没有他们教会什么东西，就连花出去的钱也都收不回来，然后打了水漂。”

图为：网民评论家

2022年七月份，一位千万级网红帐号比尔盖南，策划了一门《小餐饮创业课》火遍整个抖音网络平台。

图为：比尔盖男抖音帐号直播现场

在22年双11最火的时候，他在抖音网络平台直播6个小时，最高在线人数高达3万人，观看总人数则突破1000万人。

也是在那场直播中，比尔盖南帐号所开办的199元线上专业课程，卖出超2万份，且交易突破额也超过了400万元。

或许你会为此好奇，到底是什么专业课程内容能卖的这么火爆呢？

经介绍，比尔盖南帐号最大的特点就是线上卖课所带来的热度极高。

他们要贩售的专业课程，主要关于各种餐饮特色小吃的组合配方，比如：“馄饨、热干面、面筋、烤串，而且是辣条的各种调料他们都能给你说上两句。”

用一句话总结来说，你能想起的任何特色小吃配方，他们在帐号里的专业课程都能出现，只有你想不到，就没有他们开不了的课。而且最重要的都是199元全部米饭走。

大家还别小看这门专业课程里的教课内容，连本栏在评论家区看到网民们的帖子时，而且都有了想转行搞餐饮的冲动。

据网民们所讲述的来看，199元专业课程米饭走，其实带给消费者们的东西只是开胃菜。

他们而且还在帐号另外开办了定价9800元的闭门私董会，而且是所谓的“老板娘专属课”产品价格过高，都超过了2000元。

图源：虎嗅APP

而另一位抖音网络平台上投资领域的创始人，在线下所举办课堂教学专业课程，产品价格更是贵到离谱，仅是两天的专业课程课堂教学费用就高达19800元。

就对餐饮卖课产品价格太贵，网民们则对此保持着不同的看法。

有部分网民认为：“当一个领域大家都晓得赚钱的时候就不赚钱了，当然曾经在那个领域的‘成功人士’也就开始卖课，毕竟真赚钱时候哪有功夫上课？”

但也有些网民对餐饮卖课持着支持和赞成态度，纷纷在评论家区帖子：“接受平价，习惯棕褐，直面竞争，将是当代中国人餐饮的日常。”

图为：网民评论家

可就本栏认为：“虽然有些帐号所开办的各种餐饮卖课，产品价格确实会比较高一点。但就对可以选择听讲的餐饮老板娘们，其实就是一个愿挨一个愿挨。”

明晓得这些专业课程产品价格很贵，但是为了想满足他们的心态商业价值，这些老板娘们最后却是会可以选择购买。

为知识付费理所应当？

寻找餐饮“破卷”之路

因此，就对餐饮卖课这种行为，网络平台上有反对声音自然也有支持的群众。

事实也确实那么，作为需要听讲自学的消费者们，他们内心最终的想法，只要课堂教学专业课程所需要的学费，且在他们的预算之内，用户们在最后都会去可以选择下单听讲。

可本栏认为：“那么多的餐饮老板娘们可以选择去上课堂教学课，最重要的却是希望国内的餐饮行业发展的愈来愈好，不然谁会愿意花费那么多的成本，而去听一节产品价格这么昂贵的课呢？”

随着经济的不断发展，当今时代下餐饮行业老板娘们，都在为那个领域做出一些他们的贡献。

如何通过最正确的渠道，合理的方法找到一条，只属于餐饮的“破卷”之路是当务之急。

电商、高价专业课程贩售、餐饮老板娘们对领域逐渐暗淡的无奈，从各个角度和方面都说明了餐饮行业近两年的竞争强度已愈来愈大。

如果“餐饮人”们想适应当下领域的发展形式，或许接受产品价格便宜、习惯棕褐、直面竞争才是他们的解题思路。

毕竟就对餐饮那个领域来说，那个“不求最好，但求最贵”的时代已过去了。

对从事那个领域的人 ，如果想真正的为那个领域贡献他们的努力，那么知识付费、线上教程就是他们必不可少的自学方式。

一个愿挨一个愿挨也是他们能为此接受的最好结局，只要可以给予到他们足够的心态商业价值，他们也许才会有重整旗鼓、重新打拼的想法。

写在最后

可能有的网民们会说：“卖课既然比直接干餐饮赚钱，那为什么老板娘们不也直接跟他们可以选择做同样的事？”

图为：网民评论家

但我们要晓得的是，如果未来餐饮人，都可以选择卖课的方式去挣别人的钱。

那么在国内，以后能真正为那个领域奉献的人将会愈来愈少，而餐饮行业的发展形势也会变得愈来愈严峻。

卖课最终卖的不是课，最重要的是卖心态商业价值。

就本栏认为：“如果餐饮老板娘们对专业课程产品价格没有意见，那么一个愿挨一个愿挨也没有太多好去吐槽的地方。”

毕竟谁不希望他们国家的餐饮行业变得愈来愈好呢？

您有介绍今年上半年餐饮行业经营并不景气吗？就对餐饮老板娘们去网络平台花费高价听讲怎么看？却是说你对“Sarralbe捞面”涨价有什么他们的想法？欢迎在评论家区畅所欲言。

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