新京报讯（记者于桂桂）1月6日，针对火锅品牌小龙坎全资收购连锁火锅品牌蜀大侠一事，小龙坎方面回应新京报记者称，这次股权变更主要是为了实现双方品牌长期发展进行的资源整合，目的在于优化供应链，最终实现合作伙伴门店降本增效，多方共赢。据“国家企业信用信息公示系统”显示，蜀大侠的主体公司“成都蜀大侠餐饮管理有限公司”发生工商信息变更，其原有股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司退出，新增四川小龙坎控股集团有限公司为股东，并全资持股。对此，小龙坎方面回应称，在目前的环境下，对于小龙坎、蜀大侠等全国大多数餐饮品牌来说首要问题仍是调整门店，实现“活下来、活更久”，把过去的三年时间追赶回来，应全力优化产品，控制成本，协助加盟商门店更好地实现单店盈利。小龙坎同时透露，目前，上市不是公司考虑的问题。据蜀大侠官网显示，蜀大侠在国内的线下门店超600家，分别位于成都、上海、西安、安徽、江苏等地。新京报记者了解到，疫情以来，蜀大侠迅速搭建美团、饿了么等第三方平台外卖渠道，同时开启自有公众号外卖渠道。官网显示，2020年，蜀大侠外卖营业额破千万元，未来，蜀大侠将结合新IP侠宝，全面升级外卖形象，同时将对平台配送费用进行合理管控，减少配送成本。近两年小龙坎加速拓展零售食品业务，火锅底料、川味调味料、方便速食、休闲小食的全国渠道已覆盖32个省级区域，200+大型KA（关键客户）系统，在超2万家门店中售卖。海外经销商遍布北美、南美、欧洲、俄罗斯、澳大利亚、新加坡、韩国等17个国家，同时在线上电商平台、直播平台销售。小龙坎方面曾向新京报记者透露，Minihoogo火锅菜、快消品等细分市场的深入和餐饮零售化等业务板块，共同构成小龙坎的第二增长曲线，应将是未来3-5年小龙坎的有效探索。在外卖业务方面，小龙坎起步较晚，新京报记者注意到，在北京地区，仅有1家小龙坎的火锅外卖，另有1家售卖小龙坎火锅菜的门店。有业内人士分析认为，小龙坎与蜀大侠的资源合并，有利于小龙坎在外卖业务的拓展运营，在接下来的市场客流回暖环境下，双方的品类互补、资源生态整合，有利于实现线上线下流量转化。编辑 王琳校对 赵琳

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：小厨管家智慧餐饮管理系统，让餐厅经营更高效！

下一篇：餐饮管理 | 餐饮店可以做付费制会员活动吗？