作者：我是食在牛

一、前言

火锅，应该是很多人都喜欢的一款美食。有一句话说得好，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有的话，那就两顿！

今天就给大家简单分享几款比较不错有口碑的火锅底料、蘸料，大家可以参考选择。

二、火锅底料

火锅底料对于火锅来说真的是太重要了，不同类型的火锅底料完全能够左右一款火锅的风格与味道，因此大家一定要慎重选择。

（1）牛油锅底

1.名扬牛油火锅底料

名扬牛油火锅底料，手工全型火锅底料，地道成都风味，口感醇厚，持久浓香，久煮留香。

2.桥头牛油老火锅底料

百年老字号，地道重庆味，香醇浓郁，回味悠长，油不腻嘴，辣不刺喉。

（2）番茄锅底

1.海底捞番茄底料

海底捞的大名不用多说，响当当的啊！

2.颐海番茄底料

作为海底捞的供应商，这款颐海番茄火锅底料据说就是供应海底捞的番茄底料，餐饮装大包装，每袋净含量足足有1kg，足够吃好几次了，可以说是物美价廉！

（3）菌汤锅底

1.呷哺呷哺菌汤底料

同样作为知名的火锅连锁品牌，呷哺呷哺的这款菌汤火锅底料也是很不错的，以黄金菇及姬松茸为主材料，真材实料看得见，汤浓味美。

三、火锅蘸料

（1）混合调制型火锅蘸料

所谓的混合调制型火锅蘸料，指的就是经过多种原材料调制而成的成品火锅蘸料，这种火锅蘸料省去了大家再进行单独调制的拿到，开袋即食。

1.海底捞火锅蘸料

海底捞的火锅蘸料口味多样，大家可以根据个人喜好来进行选择，价格也比较实惠，口味很不错。

2.草原红太阳火锅蘸料

草原红太阳，内蒙古的一家企业，它家的火锅蘸料自己已经前前后后吃了很多年了，口味很不错，价格也更加实惠。

（2）油碟蘸料

油碟应该是与重庆牛油火锅最搭配的蘸料了。

1.德庄火锅油碟

同样作为连锁餐饮品牌出品的一款油碟，醇香芝麻，清澈五渣，口感香醇。

（3）干碟蘸料

1.翠宏干碟蘸料

翠宏干碟香辣蘸料，不仅仅适用于火锅，烧烤什么的也都适用，让喜欢香辣的你不能抗拒。

（4）芝麻酱

1.六必居芝麻酱

六必居百年老字号，石磨研磨，品质醇正，是作为老北京火锅涮肉不可缺少的蘸料。

（5）花生酱

1.四季宝花生酱

相比较芝麻酱来说，自己更喜欢花生酱作为火锅蘸料的味道与口感。四季宝花生酱，零反式脂肪酸，不添加增稠剂和防腐剂，吃起来更健康。

2.青食海友花生酱

青岛当地企业出产的花生酱，同样分为幼滑型和颗粒型两种，品质很不错，价格也更实惠一些。

四、结尾

相比较在外面店里吃火锅，在家吃火锅对于食材新鲜程度以及品质更有保证，也更加安全。以上的火锅底料以及火锅蘸料就是自己给大家简单分享的几款，希望大家踊跃留言，互相沟通，共同发掘更多的优质产品。

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